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茄汁猪蹄的做法大全

茄汁猪蹄的做法用一大碗清水加小半碗料酒浸泡猪蹄半小时浸泡好的猪蹄冷水下锅，焯水，水沸腾后捞出捞出后猪蹄用水洗干净换一锅水，猪蹄还是冷水下锅，水中加入大葱段、姜片、黄豆、少量番茄瓣、两勺料酒、几小块冰糖 ...

2011-6-30 13:24
番茄炒豆腐的做法大全

番茄炒豆腐的做法取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄 ...

2011-6-30 13:21
老干妈拆骨肉的做法大全

老干妈拆骨肉的做法锅中热油，爆香姜片，放入辣椒煸炒出辣味放入木耳翻炒放入拆骨肉挖两大勺的老干妈豆豉酱、一点白糖、一点鸡精，炒均匀即可拆骨肉（煲好汤剩下的骨头肉，把肉从骨头上撕下来），顺便说下这个骨头里 ...

2011-6-30 13:17
肉包蛋的做法大全

肉包蛋的做法鹌鹑蛋半斤，洗干净，放在锅里煮。里面添加茶叶，酱油，盐，花椒，大料等调料，像煮茶叶蛋似地。煮好的鹌鹑蛋剥去蛋壳，放在汤里浸泡一夜入味肉馅里加葱末姜末，盐，淀粉搅匀。如果肉馅很干还可以少加一 ...

2011-6-30 13:14
香锅虾的做法大全

香锅虾的做法虾去虾枪和虾须；藕切片，过开水焯熟，洋葱切粗丝，蒜切碎锅里油烧热，下鲜虾变红后，盛出留足够的底油，下洋葱和蒜爆香，再放入所有酱料和火锅底料，加少量开水让火锅调料化开放入过好油的虾，翻炒到虾 ...

2011-6-30 13:11
凉拌木耳的做法大全

凉拌木耳的做法木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒 ...

2011-6-30 13:08
蒜苔肉丝的做法大全

蒜苔肉丝的做法蒜苔切成小段（那天买的蒜苔超长~~~~~不够嫩！）猪肉切丝，用生抽、老抽、生粉和一点水抓匀腌10分钟左右锅中热油（稍微多点），倒入肉丝滑散（用筷子方便），变色后，先装出来备用洗净锅，放油，再倒 ...

2011-6-30 13:05
家常烧茄子的做法大全

家常烧茄子的做法茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后 ...

2011-6-30 13:02
泡椒田鸡的做法大全

泡椒田鸡的做法田鸡洗干净切块，用盐，料酒黄豆粉拌均腌20分钟大蒜切片，泡椒泡姜切片，葱切片锅内放油烧热后，放入田鸡稍微炸一下，断生后盛出来锅内留底油，放入大蒜泡椒和泡姜和花椒炒出香味放入田鸡翻炒，加入葱 ...

2011-6-29 14:39
黑胡椒蚝油烤鸡翅的做法大全

黑胡椒蚝油烤鸡翅的做法鸡翅中洗净沥干，用刀在鸡翅的两面各划两刀，用牙签扎洞洞也行，目的是便于吃进佐料，进味加1小勺盐，用手抓匀。因为蚝油、老抽都有咸度，所以盐不要一次放太多加入1勺橄榄油，拌均匀。腌制食 ...

2011-6-29 14:34
鸡刨豆腐的做法大全

鸡刨豆腐的做法豆腐洗净控水，盛在碗中，用炒勺碾碎，也不要太碎，比小拇指肚略微小点儿就行小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿然后倒入豆腐碎，快速翻炒将打散的蛋液倒入，继续 ...

2011-6-29 14:28
豉香豆腐的做法大全

豉香豆腐的做法豆腐切成小块，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉备好锅下油烧微热，然后把豆腐块放入，用中火煎至四面金黄色，盛出碗中（用小火煎出来的豆腐嫩而有汁，用中火煎出来的豆腐香而有嚼头）另锅下油爆香 ...

2011-6-29 14:25
皮蛋拌豆腐的做法大全

皮蛋拌豆腐的做法备料工作：锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将嫩豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用制作过程：嫩豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下 ...

2011-6-29 14:17
黑豆紫薯糕的做法大全

黑豆紫薯糕的做法紫薯洗净去皮上蒸屉，蒸至用筷子很轻易的就能插进去即可。煮熟的黑豆(黑豆的煮法见这里)剥皮待用分别将熟的紫薯与去了皮的黑豆碾碎过筛，再根据口感加入适量的炼奶拌匀，要注意炼奶别添加太多，免 ...

2011-6-29 14:14
紫心番薯糖水的做法大全

紫心番薯糖水的做法材料：紫心番薯3小个、姜1小块、黄糖1片左右准备工作：番薯去皮切粒、姜拍扁步骤：1、将番薯粒和姜放入电饭煲中，加入适量的水2、煮大概20-30分钟，快好的时候加入黄糖（不想番薯太粉可适当缩短时 ...

2011-6-29 14:11
薄荷酒的做法大全

薄荷酒的做法取干净容器，先放入1升的脱臭酒精，然后将薄荷冰放入，使其充分溶化，待用。取干净容器，将糖放入，加入少量的热水，使糖充分溶解。然后将脱臭酒精放入，搅拌至混合均匀，再将薄荷香料放入搅和均匀，最 ...

2011-6-29 14:05
酸甜排骨的做法大全

酸甜排骨的做法将排骨洗净剁成小段，放入碗中用5ml料酒、15ml生抽拌匀后腌15分钟，姜和大蒜切成片、大葱斜切成片备用炒锅倒入适量油，待油7成热后放入排骨块，用中火炸至表面金黄色后捞出备用锅中留少许底油，放入葱 ...

2011-6-29 14:01
红烧土豆片的做法大全

红烧土豆片的做法土豆洗净去皮切片，不要太薄，以免碎掉，切好的土豆片放入盐水中浸泡后过冷水备用将红烧酱油、陈醋、料酒、糖、白开水、盐和鸡精调和成红烧汁，用量可以根据个人口味增减锅热油后，倒入沥干水分的土 ...

2011-6-29 13:58
什锦鸡蛋羹的做法大全

什锦鸡蛋羹的做法胡萝卜去皮切末，香菇去蒂切末，小葱切末，备用鸡蛋兑入温水打散，加入葱末锅中加少许油（一点点即可），油热后，分别下入胡萝卜和香菇煸炒1-2分钟，倒入蒸碗中，再倒入蛋液，加少许盐搅拌均匀锅中 ...

2011-6-29 13:55
鲜虾豆腐翡翠汤的做法大全

鲜虾豆腐翡翠汤的做法豆腐切小丁；鲜虾去皮后在背部切一刀成形好看；胡萝卜切丁；鸡蛋打散骨头汤倒锅中煮开后，加入胡萝卜、青豆、豆腐、虾仁，再倒鸡蛋液最后用生粉水勾芡。汤的浓稠度根据自己的喜欢 ...

2011-6-29 13:52