秋分是几月几日？吃这些应季菜，营养又养生！

当秋天的脚步逐渐深入，秋分悄然而至。2025年秋分的钟声将在9月23日2时19分04秒敲响，此时气候由热转凉，人体的生理机能也会发生相应的变化。在饮食方面，选择应季的蔬菜至关重要。应季蔬菜往往在最适宜的环境中生长，吸收了天地之精华，营养丰富且口感更佳。那么，在秋分时节，有哪些应季菜值得我们品尝呢？让我们一起揭开这个谜底。

秋分的时间和意义

秋分的时间：秋分一般在每年的9月22-24日交节，2025年秋分具体时间是9月23日2时19分04秒。此时太阳到达黄经180°，全球昼夜等长。此后，北半球昼短夜长的现象会越来越明显。

秋分的意义：秋分在古代是“祭月节”，有“春祭日，秋祭月”之说。它也是秋收、秋耕、秋种的“三秋”大忙时节。从养生角度看，秋分是人体阴阳平衡的关键时期，此时养生需注意调节身体机能以适应季节变化。

秋分养生的重要性

气候特点与身体影响：秋分后，天气逐渐转凉，昼夜温差加大。这种气候容易导致人体免疫力下降，引发感冒、咳嗽等疾病。同时，秋燥也会使人体出现口干、咽干、皮肤干燥等症状。

饮食养生的作用：合理的饮食可以帮助我们增强免疫力，抵御疾病。在秋分时节，选择应季蔬菜能为身体提供丰富的营养，调节身体的阴阳平衡，缓解秋燥带来的不适。

秋分应季菜推荐

白萝卜：白萝卜是秋季常见的蔬菜，有“十月萝卜赛人参”的说法。它富含维生素C、膳食纤维等营养成分，具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞等功效。可以凉拌、炖汤或炒菜，如白萝卜炖排骨，味道鲜美又营养。

莲藕：莲藕在秋分时节口感脆嫩、营养丰富。它含有大量的维生素K、维生素C和膳食纤维，能起到健脾开胃、益血生肌、止泻的作用。可生食、凉拌或煲汤，如莲藕猪骨汤，有很好的滋补效果。

南瓜：南瓜富含β-胡萝卜素、维生素B族、维生素C和钙、磷等矿物质。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。可以做成南瓜粥、南瓜饼等，香甜可口，适合各个年龄段的人食用。

菠菜：菠菜含有丰富的铁元素和维生素，能养血滋阴，对秋季因肝血不足导致的头晕目眩、面色苍白等有较好的改善作用。可清炒、做汤或凉拌，如菠菜蛋花汤，简单又营养。

秋分作为一个重要的节气，有着明确的时间和独特的意义。在这个时节，养生尤为重要，特别是饮食养生。选择应季的白萝卜、莲藕、南瓜、菠菜等蔬菜，不仅能为身体补充营养，还能调节身体机能，缓解秋燥带来的不适。让我们抓住秋分这个养生的好时机，通过食用应季菜，保持身体健康，享受秋季的美好。