秋天养生食谱 不同地区习俗不同

秋天是一个干燥的季节，人的皮肤都开始各种起皮。如何预防这种状况，一方面要多喝盐水与蜂蜜水，然后就是不吃或者是少吃辛辣的食物。比如辣椒、植皮、花椒、生姜等，特别是姜，属于热性的食物，在制作中会推动水分，在食用后容易上火。加上秋天的干燥，对人体是有一定的危害的，那么秋天该如何吃，秋天养生食谱有哪些推荐。

秋天养生食谱推荐相当多，只要是多吃应季的水果与蔬菜就好。不要缺什么就吃什么，这样是不对的，只是在日常生活中不管是炒菜还是煲汤都习惯性的放入姜做为调料。姜据有一定的挥发性，可以加速身体的血液循环，同时还有姜辣素，可以刺激到胃液的分泌，兴奋肠胃。它有利也有弊，秋天是最不适合吃姜的季节，秋天气候干燥，容易伤肺。如果食用生姜则会更容易伤害到肺部，在古代医书上有这样的警示说：一年之内秋不食姜一日之内夜不食姜，就是说秋天是最忌讳吃姜的。

每个地区对于秋天养生食谱的理解都有所不同，他们的习俗也不同。对于江南一带他们秋天喜欢吃秋桃，在秋天一家子都在吃秋桃，每个人吃完都把桃核留下来，等到过年时丢进火炉中，他们觉得可以免瘟疫；而北京地区则喜欢吃肉食，觉得要贴秋膘，用炖肉的方式把夏天掉下来的膘再补回去；山东地区呢则喜欢在秋天的时候吃渣，就是一种用豆沫和各种青菜混合而成的一种小豆腐，这个地区的人说秋天吃渣，不会容易得病。

其实秋天养生食谱并不重要，主要还是习惯吃什么，喜欢吃什么。只要不暴饮暴食，忌辛辣刺激性的食品，过于生冷的食物，忌油炸煎炸的食物等就可以。秋天天气转凉，人体的代谢也会发生变化，只要是助消化的饮食都是可以食用的，保证身体健康就是最好的食谱。