秋季养生吃什么蔬菜好

随着气温逐渐下降，天气转凉，秋燥将越来越明显。容易出现皮肤干燥、咽喉肿痛等问题，多吃辛酸蔬菜能缓解秋燥带来的困扰，那么秋季吃什么菜好呢？今天，我们就来交流一下，介绍秋季吃什么菜好吧。

秋季吃什么菜好呢？

萝卜

多吃萝卜，可以有效地缓解喉部的不适，达到止咳化痰的效果。萝卜是很爱人们喜爱的。吃萝卜，可以借助萝卜中的芥子油促进肠胃的蠕动，对食物进行完整地消化，同时还能刺激人们的食欲，避免秋季食欲不振的问题。秋季人们容易感冒生病，多吃萝卜可以让萝卜中丰富的维生素C和微量元素锌帮助身体提高免疫力，提高抗病能力。

藕

秋令时节，正是鲜藕应市之时。此时天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。藕淀粉含量较高，水分少，糯而不脆，适宜做汤，凉拌或清炒最为合适。

山药

能生津润燥，有滋养皮肤、毛发的功能，故有美容作用。秋冬季皮肤极易干燥，使人毛发枯槁，容颜失华，因此多吃山药，能润泽皮肤和毛发。可以用山药500克煮粥，早晚常喝。

秋季养生汤

1、玉竹百合猪瘦肉汤

材料：猪瘦肉300g，玉竹30g，百合30g，生姜2-3片、盐、食用油。

做法：将百合、玉竹清洗干净后，稍微浸泡将猪瘦肉洗净，切大块。将所有材料一起放入汤锅中，加入8~10碗的水，武火煲沸后，转文火煲2~3个小时，最后加入适量的盐、油调味即可。

2、无花果白鲫汤

材料：鲫鱼1条，猪瘦肉100g，无花果25g，玉竹20g，生姜3片，盐、食用油。

做法：将无花果、玉竹洗净稍微侵泡。猪瘦肉洗净。鲫鱼宰杀、洗净，煎至两面微黄。将猪瘦肉、无花果、玉竹、煎好的鲫鱼一起放入瓦煲中，加入10碗左右的水，武火煲开后，改文火煲2小时，加入适量盐调味即可。

3、莲藕排骨汤

材料：莲藕250g，排骨500g，红枣6粒，生姜2片，盐。

做法：将排骨洗净，焯水。莲藕去皮切大块，红枣洗净。将焯过水的排骨、生姜、莲藕、红枣一起放入汤锅中，加入适量清水，大火煮开，然后转小火煲1小时，加入适量盐调味即可。