大雪吃什么？宜温忌寒要牢记

当时间的指针指向2025年12月7日5时57分，大雪节气带着凛冽的寒意悄然而至。在这个寒冷的时节，饮食养生显得尤为重要。“宜温忌寒”是大雪饮食的关键准则，合理的饮食选择能够为身体注入温暖与活力，增强免疫力，预防疾病。接下来，就让我们深入了解大雪时节的饮食秘诀。

温热主食，温暖脾胃

红薯：红薯是大雪时节的理想主食之一。它富含膳食纤维、维生素A、维生素C和钾等营养成分。膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘；维生素A对眼睛健康有益；维生素C具有抗氧化作用，能增强免疫力；钾元素则有助于维持心脏正常功能。红薯性温，能补脾胃、益气力、宽肠胃，在寒冷的大雪天吃一碗热乎乎的红薯，能让身体迅速暖和起来，还能养护脾胃。

山药：山药也是一种很好的温热主食。它含有丰富的黏液蛋白、淀粉酶、多酚氧化酶等物质，具有健脾益胃、滋肾益精的功效。黏液蛋白可以保护胃黏膜，预防胃部疾病；淀粉酶和多酚氧化酶有助于食物的消化和吸收。山药可以煮着吃、蒸着吃，也可以做成山药粥，口感软糯，营养丰富，适合大雪时节食用。

滋补肉类，补充能量

羊肉：羊肉是冬季滋补的佳品，在大雪时节食用尤为适宜。羊肉性温，能御风寒、补身体。它富含蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、铁等营养成分。蛋白质是身体的重要组成部分，能维持身体正常的生理功能；铁元素可以预防缺铁性贫血。羊肉可以做成烤羊肉、涮羊肉、羊肉汤等，不同的做法都能为身体提供充足的能量，增强抗寒能力。

鸡肉：鸡肉也是一种不错的滋补肉类。它富含优质蛋白质、维生素B族、维生素E和磷、铁、铜、锌等矿物质。鸡肉的脂肪含量相对较低，且多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收。在大雪时节，喝上一碗香浓的鸡汤，既能温暖身体，又能补充营养，提高身体的抵抗力。

温热蔬果，滋养身心

红枣：红枣是一种常见的温热性水果，在大雪时节食用好处多多。它含有丰富的维生素C、维生素P、铁等营养成分。维生素C具有抗氧化作用，能延缓衰老；维生素P能增强毛细血管的弹性，预防心血管疾病；铁元素可以补血养颜。红枣可以直接吃，也可以用来泡茶、煮粥，能起到补气养血、健脾益胃的作用。

桂圆：桂圆也是温热性水果，富含葡萄糖、蔗糖、蛋白质等营养物质，具有补益心脾、养血安神的功效。在寒冷的大雪天，吃几颗桂圆，能让身体感到温暖，还能缓解疲劳、改善睡眠。桂圆可以直接食用，也可以与红枣、莲子等一起煮汤喝。

胡萝卜：胡萝卜是一种营养丰富的蔬菜，性温味甘。它含有大量的胡萝卜素，在人体内可以转化为维生素A，有助于保护眼睛、增强免疫力。胡萝卜还含有膳食纤维，能促进肠道蠕动。在大雪时节，胡萝卜可以炒着吃、炖着吃，也可以做成胡萝卜汁，为身体提供全面的营养。

忌寒食物，守护健康

冷饮：在大雪时节，应避免食用冷饮。寒冷的天气里，人体的肠胃功能相对较弱，冷饮会刺激胃肠道，导致胃肠血管收缩，影响消化功能，还可能引起腹痛、腹泻等症状。因此，像冰淇淋、冰镇饮料等都要尽量远离。

寒性海鲜：一些寒性海鲜，如螃蟹、蛤蜊等，在大雪时节也不宜多吃。这些海鲜性寒，食用后可能会加重体内的寒气，尤其是对于体质虚寒的人来说，更容易引起身体不适。如果要吃海鲜，建议选择一些温热性的海鲜，如虾等。

在2025年大雪节气，遵循“宜温忌寒”的饮食原则至关重要。选择温热的主食，如红薯、山药，能温暖脾胃；食用滋补的肉类，如羊肉、鸡肉，可补充身体所需能量；摄入温热的蔬果，如红枣、桂圆、胡萝卜，能滋养身心。同时，要避免食用冷饮和寒性海鲜等寒凉食物，守护身体健康。通过合理的饮食搭配，让我们在寒冷的大雪时节保持温暖和活力。

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