老人饮食_老人健康

老人饮食

提醒：老人宜多吃含铜食物

心血管中的弹性蛋白和胶原蛋白的生成，有赖于铜离子的催化和激活，人体若长期缺铜，就会造成动脉硬化，导致冠心病的发生。铜还是赖氨酸氧化酶的一种辅酶，其作用是促使胶原纤维的联结。当体内缺铜时，赖氨酸氧化酶的 ...

2009-7-21 11:02
老年人饮食注意“十要”

1、数量要少研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。2、质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、 ...

2009-7-21 10:56
老人常吃虾皮益处多

虾皮营养极为丰富，除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮， ...

2009-7-21 10:45
提醒：老人宜多吃菠菜和草莓

研究者认为，菠菜和草莓为含抗氧化物质维生素C及维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢垃圾废物。在3．5盎司（1盎司等于28．3克）的草莓浆液中含有1270 ...

2009-7-21 10:40
地中海饮食助老人延年益寿

最新一期《英国医学杂志》报道说，雅典医学院安东尼娅？特里霍普鲁领导的一个调查小组在9个欧洲国家共选取了近7.5万名年龄在60岁以上的老年人，他们发现其中遵循地中海饮食方法的人死亡率平均降低了7个百分点。一名6 ...

2009-7-21 10:35
三大西瓜餐让老年人胃口好

把西瓜做成各种菜式，可以帮老年人开胃解暑，并且增加维生素和蛋白质的摄入。如西瓜与苦瓜配合，可以起到更好的利尿作用，把西瓜汁做成西瓜酪，可以补充大量的蛋白质（琼脂中含有），西瓜浇点辣汁，可以适当地提高老 ...

2009-7-16 14:50
吃腐竹可预防老年痴呆？

谷氨酸在大脑活动中起着重要作用，能预防老年痴呆症的发生。腐竹中所含有的磷脂还能降低血液中胆固醇的含量，达到防止高脂血症、动脉硬化之功效；另外，还有抗炎、抗溃疡等作用。肾炎、肾功能不全者最好少吃腐竹，否 ...

2009-7-16 14:41
老年人应慎服维生素A

科研人员对562名60岁以上的老人进行了测试，结果一半以上的老人服用多量的维生素A，在一些长期服用多量维生素老人的血液中，发现了引起高血压的物质维生素A醛酯。在血液中游离的维生素A醛，是一种有害物质，随血液循 ...

2009-7-16 14:36
老年人晨练前宜喝豆浆

对于一些患有糖尿病的老人，在腹中空空时，血糖的调节能力会下降，极容易引发低血糖。如果空腹跑步，后果可能更明显。同样道理，血压不稳的老年人，一宿睡眠后，体内血容量会下降，血压调节功能随之降低。如不及时补 ...

2009-7-16 14:23
老年人早餐三宜三不宜

宜少不宜多：饮食过量超过肠胃的消化能力，食物便不能被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，胃肠功能发生障碍而引起胃肠疾病。另外，大量的食物残渣贮存在大肠中，被大肠中的细菌分解，其中蛋白质的分解物苯酚等 ...

2009-7-16 14:16
老人可以早起勿早吃

医学专家认为，人在睡眠时，绝大部分器官都得到了充分休息，而消化器官却仍在消化吸收前一天留在胃肠道中的食物，到早晨才渐渐进入休息状态。因此，老年人如果早餐吃得过早，就必然会干扰胃肠的休息，使消化系统长期 ...

2009-7-16 14:11
提醒：霉变的苹果不可削后再吃！

孝顺的大人经常会给家里的老人一堆水果，为的是让来人在家里想吃水果的时候就能吃上水果。其实如果家中一时吃不完的苹果，经一段时间后，有些苹果霉变。这时，老人往往将苹果腐烂部分削掉，吃未烂部分，这是不妥的。 ...

2009-7-16 13:58
油炸花生老人宜少食

古人食用花生多生研冲汤或煮食，忌用油炸和火炒而食。《纲目拾遗》记载，有一妇人咳嗽痰多，医生束手不治。有人劝妇人食花生，每日生食6~9克，渐觉痰稀少，不到半年食花生10公斤，咳嗽和痰喘皆除。古代医家童鹿庵家 ...

2009-7-16 13:53
“药酒”老年人要谨慎饮用

民间的传统方法是将中药在白酒里浸泡一定的时间后，使中药的有效成分溢于酒中，即成为药酒。然而，每次饮进的中药有效成分却相当有限，若饮用量过大，则酒精的危害比药效作用大。酒精，能抑制甲状腺素的有效分泌，从 ...

2009-7-16 13:47
老年人多吃紫菜有益健康

紫菜是一种红藻类海生植物，主要用作营养丰富、味美可口的汤菜料。紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素B12、B1、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍，维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇 ...

2009-7-16 13:36
老人常吃胡萝卜增强免疫力

美国科学家的最新研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%~20%；每天吃三根胡萝卜，对预防心脏疾病和肿瘤有奇效。现在人们对胡萝卜的习惯吃法大多是生吃、切成丝和粉丝等凉拌后食用，或者是切成片同其他 ...

2009-7-16 13:29
夏季多吃橙子益处多多

第三军医大学新桥医院营养科李明秀教授介绍，柑橘类水果含有大量被称为美容维生素的维生素C，能增强皮肤对日光的抵抗力，抑制色素颗粒形成，还可帮助增强皮肤弹性，使肌肤光泽增加。夏天出门前最好吃一些橙子，可避 ...

2009-7-16 13:24
老年人，“饮”出的健康

年轻人经常喜欢喝碳酸饮料、果汁饮料、啤酒。但对老年人而言，多喝这类饮料对身体是弊多利少。因为碳酸饮料、果汁饮料中都含大量糖类，不利于糖代谢；同时碳酸饮料会使体内钙大量流失，不利于对抗骨质疏松症；多饮酒 ...

2009-7-16 13:08
惊：芦荟竟有这么多妙用？

1、芦荟能使室内的空气变新鲜，对人的健康有好处。芦荟是厚叶植物，当阳光照射它吸入的是氧气，排出的是二氧化碳，但到了夜间或摆在室内没有阳光照射时，它吸入的是二氧化碳，排出的是氧气，对室内空气起到过滤作用 ...

2009-7-16 12:57
老人饮食切记要远“白”近“黑”

三白指的是盐、糖、猪油。要少吃。而三黑是指蘑菇、木耳、黑米，要经常吃这些食物。对于盐、糖、猪油，不要单一地拒绝，还是要适当地吃一些。而且，人体需要合理地摄入这三白。盐一般来说盐每天不超过5克，每餐里帮 ...

2009-7-16 11:28