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药膳食疗

红烧鸭块的做法大全

红烧鸭块的做法鸭剁块，开水焯一下捞出，汤去浮沫澄清备用炒锅放油，白糖中火熬至糖冒泡，放鸭块炒至两面上色煮鸭的汤放砂锅里，倒进炒好的鸭块，放入其他作料大火烧开，中火烧至肉烂熟 ...

2011-7-5 11:15
扁豆面筋炒肉的做法大全

扁豆面筋炒肉的做法四季豆一把备用面筋一块猪腿肉适量青辣椒一个四季豆掐去头和尾，去掉中间的筋线，用手掰小段洗净备用将肉、面筋和青椒切相同的片使用。蒜切片炒锅放油下入花椒和麻椒炸香后放入干红辣椒干红辣椒煸 ...

2011-7-5 11:11
豆角炖茄子的做法大全

豆角炖茄子的做法茄子不用去皮，切成长条，也不用泡入盐水中，待会立即入油锅炸制。豇豆切长段，蒜切片备用锅中放宽油，7成热放入茄子，炸成黄色捞出。待油升温，再放入豆角，炸制起皱捞出另起锅放油，爆香蒜片，倒 ...

2011-7-5 11:08
辣炒田螺的做法大全

辣炒田螺的做法锅内倒入适量油，放入花椒，炸出香味，捞出丢掉（图1）炒锅下油烧至八成熟，倒入田螺，再下姜、蒜、泡椒、豆瓣一起炒香（图2、3）加入适量盐和少许砂糖炒匀（图4）加香菜、干辣椒，料酒炒出香味（图5 ...

2011-7-5 11:04
泡椒鱿鱼的做法大全

泡椒鱿鱼的做法食谱用料：鱿鱼、胡萝卜、尖椒、泡椒调料：姜丝、葱蒜、料酒、盐、糖、鸡精制作方法：1、鱿鱼去内脏洗净、去皮剞上花刀，用盐、料酒腌10分钟，胡萝卜、尖椒洗净切片2、锅中烧开水，将鱿鱼下锅略烫，捞 ...

2011-7-5 11:01
盐爆肉丝的做法大全

盐爆肉丝的做法将猪肉切成细丝，放入盐、淀粉、料酒、鸡蛋1个上浆，搅拌均匀葱、姜切丝备用，碗内加盐、料酒、味精、胡椒面及约5克的水调配成汁香菜择好洗净，切成长约3厘米的段炒锅放在火上，加入油，烧热后将肉丝 ...

2011-7-5 10:59
白灼虾的做法大全

白灼虾的做法沙虾洗净，用牙签挑去虾线备好姜切片、2瓣蒜拍扁，另2瓣蒜剁成茸淋入海鲜酱油备好锅下适量清水，放入姜、蒜和盐，再淋入米酒烧开后放入沙虾虾身卷曲变红后立刻关火，在水里焖上1分钟，捞出剪须上盘（如 ...

2011-7-5 10:56
浇汁水果球的做法大全

材料：梨、苹果、核桃仁、巧克力味炼奶（或者番茄沙司、蜂蜜、巧克力酱，根据自己喜好任选一种）做法：1、先把梨、苹果的皮削去、切块，也可以用挖球器造出可爱的小圆球2、挖出的水果球最好放在凉水里，防止变色。3 ...

2011-7-4 13:41
四川泡菜的做法大全

四川泡菜的做法泡菜坛洗干净晾干；蔬菜洗干净，切块并晾干在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐，煮沸后使盐溶化，并加入大蒜、大料、花椒、白糖、白酒，晾凉待用冷却的盐水倒入泡菜坛中，水量最好到泡菜 ...

2011-7-4 13:34
素烧鹅的做法大全

素烧鹅的做法将生抽，老抽，糖，水，姜煮开后调成汁，口味要偏甜，这点很重要，江浙菜口味都是稍带甜味的豆腐皮润潮后，撕去边筋，放入汤汁中把豆腐皮平铺在桌上，将弧形的一端靠里边，用边筋抹上汤汁，然后再放上一 ...

2011-7-4 13:29
豌豆虾仁炒饭的做法大全

豌豆虾仁炒饭的做法火腿切丁、胡萝卜切丁、葱切碎备用虾仁清洗干净后，用少许盐、料酒腌制一下将豌豆和虾仁下开水锅焯熟锅里放油，油热后下胡萝卜丁入锅煸炒，直到胡萝卜变软，下葱花爆香将米饭倒入翻炒均匀，加几滴 ...

2011-7-4 13:26
黄金咖喱鱼丁蛋炒饭的做法大全

黄金咖喱鱼丁蛋炒饭的做法鱼丁加入鱼丁调料抓匀，腌制半小时使其去腥味胡萝卜洗净去皮切丁青椒洗净切丁鸡蛋打散成蛋液备用锅中座油，把调好味的鱼丁入锅煎至金黄，盛出备用利用底油，加入胡萝卜丁和1大勺咖喱粉炒匀 ...

2011-7-4 13:24
蟹肉炒饭的做法大全

蟹肉炒饭的做法西葫芦洗干净，切丁蟹肉解冻，挤干水份，用料酒腌一下去腥葱切葱花鸡蛋打散备用锅放少许油烧热，把鸡蛋炒成碎碎，盛起原锅把西葫芦炒至断生，盛起锅放入余油烧热，把葱花爆香放入蟹肉炒干水份，炒出香 ...

2011-7-4 13:19
香菇腊肠饭的做法大全

香菇腊肠饭的做法将香菇用温水浸泡半小时至变软，切成细丁状。将青豆洗净备用，将胡萝卜切成细丁状；广式腊肠切成细丁状；白米洗净备用取一宽口的电饭锅，按下煮饭键加入少许的芝麻香油，放入香菇丁及腊肠丁，加上锅 ...

2011-7-4 13:16
黑米酸辣凉面的做法大全

黑米酸辣凉面的做法面条做法：面粉225g，黑米粉25g，水100g，盐少许黑米粉和面粉混合，加少许盐，倒入水稍微揉一下成团。面条机面片1档，来回压直到压的很光滑，换4档，压一遍。然后换切面刀，窄面条酸辣凉面做法： ...

2011-7-4 13:13
甜薄鐣的做法大全

甜薄鐣的做法将炒香的花生，装入一个塑料袋，用刀背轻轻捣碎，倒入碗里，加芝麻、椰蓉和白糖拌匀，试一下味道，具体的份量可根据个人喜好来加减糯米粉、澄面粉和白糖放入容器里，加清水充分拌匀至完全没有粉粒不沾锅 ...

2011-7-4 13:09
鸡丝砂锅土豆粉的做法大全

鸡丝砂锅土豆粉的做法（一）煮砂锅鸡汤半只鸡洗净放入砂锅，加没过鸡的清水，葱、姜、八角、桂皮，大火煮开然后换中火煮至用一根筷子能轻易的插进鸡肉中即可关火（半小时左右）将葱、姜、八角、桂皮、鸡捞出，鸡汤待 ...

2011-7-4 11:27
拌冷面的做法大全

拌冷面的做法将胡萝卜，黄瓜，卷心菜，紫苏，洋葱，大蒜洗净改刀把辣椒粉，鲣鱼调味汁，糖，苹果醋，韩国辣酱，酱油，蒜末，香油，芝麻混合拌匀制成酱料鸡蛋放入锅中煮熟，剥皮，切片冷面面条放入锅中煮熟，取出后过 ...

2011-7-4 11:25
红油凉拌皮蛋的做法大全

红油凉拌皮蛋的做法花生米装进保鲜袋中，用擀面杖或者玻璃瓶之类的隔着袋子碾碎一点。皮蛋切块码在盘子里，撒上花生米碎，备用。青椒切小块，蒜切末。锅里倒适量油，下入白芝麻，干辣椒碎，小火加温，至散发出辣椒香 ...

2011-7-4 11:18
凉拌酥菜的做法大全

凉拌酥菜的做法土豆去皮切丝，用清水多洗几遍，去掉淀粉后，捞出控水香菜切段，洋葱（最好是紫皮的，营养更好）去皮切丝热锅热油，八成热时，将土豆丝放在厨纸上沾去多余的水，下入油中炸透，捞出锅内油再次烧至八成 ...

2011-7-4 11:14