药膳食疗
  • 椒盐虾的做法大全
    椒盐虾的做法处理虾子：用剪刀先将虾子剪掉头须和爪，去除虾线，将背部剪开（要1/2深度），然后冲洗干净，加入料酒1大勺、盐1/2小勺、胡椒粉少许，拌匀腌制片刻。将腌好的虾子用厨房纸擦干，裹上一层薄薄的干淀粉备 ...
    2011-7-12 13:36
  • 鲜虾蛋卷的做法大全
    鲜虾蛋卷的做法胡萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，虾去虾壳，（留待最后炸虾油），去掉虾线，取虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液稍微凝固后翻面，两 ...
    2011-7-12 13:29
  • 蒜爆沼虾的做法大全
    蒜爆沼虾的做法锅中倒入250ML色拉油，大火烧到8成热，（冒青烟效果）将虾沿锅边迅速滑入，（注意安全，最好带上护袖，脸不要靠近。千万不要让小孩进厨房~）大火炸至变红（10-15秒左右），捞出。虾记得要挑选个头均匀 ...
    2011-7-12 13:25
  • 干炸香草肉丸子的做法大全
    干炸香草肉丸子的做法将一枚鸡蛋打到猪肉末中然后分次放入黄酒顺一个方向搅拌上劲。黄酒与猪肉末的比例为2:3将所有的香料及盐放入肉馅中充分搅匀。然后放入干玉米淀粉搅匀。浓稠度为：糊放在汤盘中基本能自摊成平面 ...
    2011-7-12 13:14
  • 黄花菜炒木耳的做法大全
    黄花菜洗净，锅里烧开水烫一下焯好的黄花菜捞出来泡在凉水里两小时，可以去除秋水仙碱，这就是我们小时候吃鲜黄花不中毒的秘密，简单吧泡黄花菜的间隙，泡几朵木耳。泡好后清洗干净，撕成小块。瘦肉切丝，黄花菜捏干 ...
    2011-7-12 13:12
  • 粤菜白切鸡的做法大全
    粤菜白切鸡的做法新鲜宰杀的活鸡一只，洗净后去头和屁股，鸡脖子、鸡爪和内脏另用，沿关节分解成几大块，放几片姜和适量料酒入冰箱腌制半小时，取出后再次冲洗干净。烧一锅开水，放葱结和姜片，水沸腾翻滚时，放入大 ...
    2011-7-11 15:04
  • 铁盔将军鸭的做法大全
    铁盔将军鸭的做法将鸭处理干净，大件的翅膀，鸭腿，鸭头，鸭掌）放一旁要先入油锅炸。其他部分切成3厘米左右的块状，和内脏放另一旁备用佐料：姜切片，辣椒切片，蒜瓣拨好，干辣椒，葱打结锅先放油，稍微多一些，8成 ...
    2011-7-11 15:00
  • 秘制可乐鸡的做法大全
    秘制可乐鸡的做法买的是一只整鸡，我用了大约有一大半，剩下的炖鸡汤了剁好的鸡块清洗干净后，下开水里焯一下，去除多余油脂和脏东西洋葱切成丝，姜切片，青红椒撕块锅里放适量油，烧热后，将洋葱丝下锅爆香，将鸡肉 ...
    2011-7-11 14:57
  • 酱鸡脖的做法大全
    酱鸡脖的做法将鸡脖子撕掉筋膜和油脂，反复冲洗干净飞水去掉血沫，捞出来再冲洗干净将冲洗干净的鸡脖子放进锅内倒上老抽、生抽，加上大料、胡椒粉、葱段、姜片、糖和少许盐填汤，跟原料持平就好大火烧开后转小火慢炖 ...
    2011-7-11 14:47
  • 黑椒鸡块的做法大全
    黑椒鸡块的做法将鸡腿肉切成小块，青椒红椒切成小块备用平锅放少许橄榄油，将鸡腿肉有皮的那一面向下放在锅里煎一下（约7分钟），焦黄后翻面再煎（约5分钟），如果不太熟可再两面煎一下，等到两面都焦黄后取出装盘待 ...
    2011-7-11 14:44
  • 香辣豆豉鸡的做法大全
    香辣豆豉鸡的做法翅根或鸡腿洗净去骨锅中烧开一大碗热水，放入鸡骨、葱白段和2片姜，大火烧开后撇去浮沫，盖上锅盖转中火，待以下步骤2-7完成后关火煮鸡骨汤的同时，将土豆切成小滚刀块放入清水中，洋葱切丝，尖椒切 ...
    2011-7-11 14:42
  • 椰子浓香咖喱鸡的做法大全
    椰子浓香咖喱鸡的做法鸡腿斩成块，焯水去血沫，然后裹上咖喱粉，腌制过夜洋葱，胡萝卜，土豆切块，大蒜拍碎锅里放油，然后放洋葱和大蒜炒洋葱炒到焦黄，放腌制好的鸡块下去炒，此时可以补一些咖喱粉，加糖，香叶，桂 ...
    2011-7-11 14:40
  • 咖喱鸡肉焗饭的做法大全
    咖喱鸡肉焗饭的做法大全
    咖喱鸡肉焗饭的做法一、先来处理材料：鸡腿去皮去骨切小块鸡腿肉凉水下锅，煮沸后捞出，用温水洗净，然后控干水分胡萝卜去皮切块；土豆去皮切块，冲掉淀粉；洋葱撕去内层的薄膜后切成片二、炒咖喱先用友炒一下胡萝卜 ...
    2011-7-11 14:34
  • 肉末雪菜烤娃娃菜的做法大全
    肉末雪菜烤娃娃菜的做法蒜用压蒜器压茸锅入油，爆香蒜末，将肉末炒断生加入雪菜和其他调味料炒香关火准备好锡纸，将娃娃菜洗净撕开一片片的。铺一片在锡纸中间，铺上肉末雪菜，再盖一层娃娃菜，如此反复两遍，也就是 ...
    2011-7-11 14:31
  • 银鱼小煎饼的做法大全
    银鱼小煎饼的做法银鱼干用水泡软洋葱，青葱，胡萝卜，泡软的银鱼干分别切末。（切碎一点，利于消化）再加入过筛后的面粉，如果不过筛，那么搅拌的时候要搅拌好，不要有小颗粒再加入盐和120克左右的水搅拌均匀。搅拌 ...
    2011-7-11 14:26
  • 蜜汁排骨炖腐竹的做法大全
    蜜汁排骨炖腐竹的做法腐竹用温水泡透、打斜刀，海带根洗净、切任意块猪小排用加了姜片、料酒的水飞过，捞出控水待用热锅入少许油，三四成热时下冰糖，小火慢熬成金红色，下入排骨（要无水）煎炒上色继续加葱姜蒜、八 ...
    2011-7-11 14:24
  • 晋城烧大葱的做法大全
    晋城烧大葱的做法大葱用清水洗净，用刀把葱白与葱绿分切开葱白部分用刀切成大小均等的葱白段葱绿部分用刀切成葱丝锅内放水烧开，放入葱白段大火焯制约30秒左右，用漏勺将葱白沥水捞出炒锅内放入适量的食用油烧热，放 ...
    2011-7-11 14:22
  • 芸豆肚片汤的做法大全
    芸豆肚片汤的做法大全
    芸豆肚片汤的做法芸豆去杂质，挑去坏豆洗净用温水泡涨猪肚用面粉和盐清洗干净备用盛一锅清水，水里加几片姜片和适量料酒，把洗好的猪肚冷水下锅焯水几分钟把焯过水的猪肚切成条状猪肚丝，泡好的云豆一并放进炖锅，加 ...
    2011-7-11 14:19
  • 花生蒸排骨的做法大全
    花生蒸排骨的做法用清水分别把花生,排骨清洗干净,并沥干水份,切两片生姜备用将排骨用盐,蚝油,鸡粉,糖,玉米淀粉,香油拌匀取一平盘,将花生铺垫在底部.再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面另取一不锈钢盆，在里面放上洗 ...
    2011-7-11 14:17
  • 咸蛋蒸肉饼的做法大全
    咸蛋蒸肉饼的做法猪肉剁碎成肉糜生咸蛋的蛋白蛋黄分开，葱姜切成碎末备用肉糜中加入咸蛋白、葱姜和其它调味料仔细搅拌均匀把肉糜放入容器中表面拍平，咸蛋黄一切为二放在肉饼上，放入蒸锅，上汽后蒸约15分钟1、搅拌 ...
    2011-7-11 14:15
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