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红油黄瓜拌耳丝的做法大全

红油黄瓜拌耳丝的做法将猪耳朵和黄瓜切成丝，香菜切成段，放在一个大一点的容器里加入一勺生抽加入一勺蒸鱼豉油，如果家里没有蒸鱼豉油可以不放加入半勺醋，凉拌醋、香醋和米醋都可以根据自己的口味加入适量的红油， ...

2011-6-30 13:53
田螺塞肉的做法大全

田螺塞肉的做法田螺请摊主先把肉取出，然后去掉吸盘剪去尾部不要用小刷子将田螺壳刷净葱切葱段和葱花，姜切片和切末（我是榨了些姜汁）田螺肉细细切碎肉糜与田螺肉末内加入适量姜汁（或姜末）调入适量老抽调入适量花 ...

2011-6-30 13:49
鲜肉小馄饨的做法大全

鲜肉小馄饨的做法材料：新鲜猪腿肉、馄饨皮、葱、姜、盐、糖、生抽、蚝油猪腿肉切小块，放入料理机里绞打成肉末生姜切丝用温水浸泡，猪肉馅里加一个鸡蛋、适量盐、糖、生抽、蚝油、葱末生姜水倒入肉馅中，将猪肉馅搅 ...

2011-6-30 13:41
红酒焖大排的做法大全

红酒焖大排的做法猪大排洗干净，放入锅中锅中加入干红，盐，姜，适量清水使液面刚刚没过肉大火烧开，小火炖30min至熟取一小炒锅，融化黄油，加入黑胡椒，少许炖肉的汤和蜂蜜，熬匀把大排装盘，浇上黑椒蜜汁，配时蔬 ...

2011-6-30 13:38
韩式炸酱面的做法大全

韩式炸酱面的做法猪肉丁用料酒和淀粉腌15-30分钟锅中放油倒入腌好的猪肉丁，炒变色加入所有的蔬菜丁，倒入小半杯水，炒熟后倒入春酱300克，再炒五分钟出锅（这些都是参考分量，可根据自己的口味调整多少，这些酱能做 ...

2011-6-30 13:34
家常红烧肉的做法大全

家常红烧肉的做法上好五花肉切寸丁（我觉得大点的肉块好吃）锅中水沸后，放入肉块，水再沸后，撇去浮沫，捞出肉块用水冲净另烧一锅水，放入葱、姜、蒜、料酒、五香粉，再放入肉块，水沸后，倒入砂锅小火煮一个小时放 ...

2011-6-30 13:31
油菜扣肘子的做法大全

油菜扣肘子的做法肘子切厚片放在容器中，上面放上姜丝、葱丝、料酒、生抽、五香粉上锅蒸15分钟小油菜洗净，切成几半，用加了盐、食油的开水焯至8分熟，捞出过凉、控水起净锅入油，三成热时下姜末、葱末、蒜末爆香， ...

2011-6-30 13:28
茄汁猪蹄的做法大全

茄汁猪蹄的做法用一大碗清水加小半碗料酒浸泡猪蹄半小时浸泡好的猪蹄冷水下锅，焯水，水沸腾后捞出捞出后猪蹄用水洗干净换一锅水，猪蹄还是冷水下锅，水中加入大葱段、姜片、黄豆、少量番茄瓣、两勺料酒、几小块冰糖 ...

2011-6-30 13:24
番茄炒豆腐的做法大全

番茄炒豆腐的做法取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释将豆腐洗净切小块，番茄洗净切滚刀块，不用切的太小，毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄 ...

2011-6-30 13:21
老干妈拆骨肉的做法大全

老干妈拆骨肉的做法锅中热油，爆香姜片，放入辣椒煸炒出辣味放入木耳翻炒放入拆骨肉挖两大勺的老干妈豆豉酱、一点白糖、一点鸡精，炒均匀即可拆骨肉（煲好汤剩下的骨头肉，把肉从骨头上撕下来），顺便说下这个骨头里 ...

2011-6-30 13:17
肉包蛋的做法大全

肉包蛋的做法鹌鹑蛋半斤，洗干净，放在锅里煮。里面添加茶叶，酱油，盐，花椒，大料等调料，像煮茶叶蛋似地。煮好的鹌鹑蛋剥去蛋壳，放在汤里浸泡一夜入味肉馅里加葱末姜末，盐，淀粉搅匀。如果肉馅很干还可以少加一 ...

2011-6-30 13:14
香锅虾的做法大全

香锅虾的做法虾去虾枪和虾须；藕切片，过开水焯熟，洋葱切粗丝，蒜切碎锅里油烧热，下鲜虾变红后，盛出留足够的底油，下洋葱和蒜爆香，再放入所有酱料和火锅底料，加少量开水让火锅调料化开放入过好油的虾，翻炒到虾 ...

2011-6-30 13:11
凉拌木耳的做法大全

凉拌木耳的做法木耳用适量温水浸泡，撒入少许淀粉，可以有助于木耳的清洁。木耳软化后，彻底清洗干净锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3分钟，捞出过冷水后沥干将木耳撕成小块。香菜洗净切成2cm长的段。红黄椒 ...

2011-6-30 13:08
蒜苔肉丝的做法大全

蒜苔肉丝的做法蒜苔切成小段（那天买的蒜苔超长~~~~~不够嫩！）猪肉切丝，用生抽、老抽、生粉和一点水抓匀腌10分钟左右锅中热油（稍微多点），倒入肉丝滑散（用筷子方便），变色后，先装出来备用洗净锅，放油，再倒 ...

2011-6-30 13:05
家常烧茄子的做法大全

家常烧茄子的做法茄子去皮切成菱形块。青红椒去蒂去籽切块。葱和大蒜切成碎末将生抽，老抽，米醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入小碗中，搅拌均匀备用锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入茄子块，炸成金黄色后 ...

2011-6-30 13:02
泡椒田鸡的做法大全

泡椒田鸡的做法田鸡洗干净切块，用盐，料酒黄豆粉拌均腌20分钟大蒜切片，泡椒泡姜切片，葱切片锅内放油烧热后，放入田鸡稍微炸一下，断生后盛出来锅内留底油，放入大蒜泡椒和泡姜和花椒炒出香味放入田鸡翻炒，加入葱 ...

2011-6-29 14:39
黑胡椒蚝油烤鸡翅的做法大全

黑胡椒蚝油烤鸡翅的做法鸡翅中洗净沥干，用刀在鸡翅的两面各划两刀，用牙签扎洞洞也行，目的是便于吃进佐料，进味加1小勺盐，用手抓匀。因为蚝油、老抽都有咸度，所以盐不要一次放太多加入1勺橄榄油，拌均匀。腌制食 ...

2011-6-29 14:34
鸡刨豆腐的做法大全

鸡刨豆腐的做法豆腐洗净控水，盛在碗中，用炒勺碾碎，也不要太碎，比小拇指肚略微小点儿就行小葱切成葱花，鸡蛋打散成蛋液起锅热油，先将一半小葱花下锅，炒出香味儿然后倒入豆腐碎，快速翻炒将打散的蛋液倒入，继续 ...

2011-6-29 14:28
豉香豆腐的做法大全

豉香豆腐的做法豆腐切成小块，指天椒切成圈，葱切成葱花，香辣豆豉备好锅下油烧微热，然后把豆腐块放入，用中火煎至四面金黄色，盛出碗中（用小火煎出来的豆腐嫩而有汁，用中火煎出来的豆腐香而有嚼头）另锅下油爆香 ...

2011-6-29 14:25
皮蛋拌豆腐的做法大全

皮蛋拌豆腐的做法备料工作：锅内坐水煮开，加入少许精盐搅匀，将嫩豆腐用热盐水浸泡备用；皮蛋去壳冲洗干净用棉线分割小块状备用将榨菜切细丁；香菜洗净切末备用制作过程：嫩豆腐浸泡去除豆腥味后，用刀横竖划拉几下 ...

2011-6-29 14:17