腊八节吃什么 推荐4个传统美食

2017年1月5号就是腊八节了，而腊八节也是属于我国的一个文化传统的节日，那么你知道在腊八节的时候我们需要如何来养生吗？腊八节养生吃哪些美食比较好呢？想知道的话就快点跟小编一起来看看吧。

腊八节吃什么好

腊八粥

一说到腊八节的时候，我们第一反应想到的就是腊八粥。在腊八节喝腊八粥已经拥有了上千年的传统了，从宋朝的时候开始，每年的腊八节，家家户户不管是谁都会喝腊八粥。所以说腊八节喝腊八粥是必须的。

腊八面

因为在北方的话，很多人都习惯面，很多人都不吃粥。所以很多人会在前一天的时候把腊八粥里面的果蔬都做成了臊子，然后在煮面的时候放进去，从而变成了腊八面。

吃冰

冬天吃冰的时候很多人都会觉得非常的难受，对身体也不好。但是有这样一个习俗，就是在腊八节的时候吃冰是会保证一整年都不会肚子疼的。所以他们都会在腊八节前一天把水放入钢盆里面，然后让它结成冰，在腊八节当天把冰块敲碎后再吃。

腊八蒜

腊八蒜的做法就是在腊月初八的时候把蒜放入醋里面浸泡差不多十天左右再食用，这个也是腊八节必吃的一种美食，在北方是特别的流行。

上面我们讲了腊八节必吃的这四种美食，但是有些人都不知道它们到底是怎么做的，下面就接着讲讲腊八粥、腊八面跟腊八蒜的具体做法吧。

腊八节食谱

腊八粥的做法

材料：糯米、绿豆、红豆、桂圆、红枣、枸杞、核桃仁、白果、莲子、山楂、花生仁、芋头、芸豆、冰糖。

做法：开始的时候先把上面所有的材料（除冰糖外）都洗净然后放入锅中进行熬煮，等全部食材都快煮熟的时候再加入冰糖即可食用。

腊八面的做法

材料：面粉半斤，鸡蛋一个，猪肉100克、4块豆腐干、胡萝卜跟白萝卜各一小根、香菇、木耳、黄花菜、黄豆。

做法：开始的时候先把面粉跟鸡蛋搅拌在一起，然后放入少量的温水进行搅拌，把面粉慢慢揉虐成面条然后放入准备好的沸水中进行熬煮，然后等面煮熟后盛放起来放在一旁。这个时候再把其他的材料切块洗净后放入入锅中爆炒，等材料全部熟了之后再翻入调味料，盛起来放在面条上面，这样腊八面就完成了。

腊八蒜的做法

材料：紫皮蒜2斤、米醋1斤。

做法：先准备好一个大一点的陶罐，洗净放入一旁。然后再把紫皮蒜去皮洗净晒干后放入陶罐里面，接着把米醋给倒进陶罐里面，只需刚刚好覆盖紫皮蒜即可，最后在密封起来放在10度左右的环境，炮制10天即可食用。