冬日饮食养生几个重要事项

立冬后，天气变得有些寒凉，讲究养生的人，都会在饮食上做出调整，下面四个养生饮食方法你可以学一下。

咸味入肾补益阴血

根据“秋冬养阴”，“冬季养肾”的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。

进补前先引补

立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

多温热少寒凉

天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。

增加维生素A、C的摄取

增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

冬季饮食

莲藕煲鲤鱼

冬季，鲤鱼肥美，莲藕上市，莲藕是含铁量较高，又含大量维生素C及纤维，对糖尿病等体虚之人颇为适宜。具有滋补气血、滋阴补肾之功效。

党参枸杞粥

枸杞子10克、党参15克、粳米100克，三种食材一同煮粥，有补肝健脾益肾之功效。

杜仲牛膝汤

牛膝10克、黑豆100克、大枣6枚、杜仲20克、鸡腿2-4只、鸡翅膀2只。将牛膝、杜仲洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。洗净鸡腿、鸡翅膀，剁成块，和葱、生姜一起放入砂锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的浓汤，放入洗净的黑豆，待黑豆煮软有香气后，加入大枣及药汁，再熬煮片刻，调入盐即成。具有补肝益肾、强腰壮膝之功效。

香菇枸杞牛肉煲

牛肉250克、枸杞子60克、香菇150克、盐少许。牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净，3味同放入砂锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。有健脾补肾养肝之功效。