冬季喝药酒养生的注意事项

体寒、气血不畅的人最宜喝药酒曾惠芳说：“药酒适合调理身体，特别适合老年人，以及身体内有寒气、经络有痹阻、气血有瘀滞、慢性劳损者。”这是因为，药酒是益补之物，它包含了酒的功效及药材本身的作用。酒能通经络、活血脉、温阳祛寒，酒又可以行药势引药力通行全身，也能使滋补药物补而不滞。另外，酒还是一种理想的有机溶媒，很多药物的有效成分都能被溶解在酒液中，所以药酒往往比其他丸、散、膏、丹以及煎剂等显示出更好的医疗保健效果。

因此，天冷了，常感到周身关节疼痛，或常气虚、体寒等的人群可适当饮用药酒。养生药酒配方常用的中草药主要包括补气药、助阳药、养阴药、安神药、养血药、活血化瘀药、祛风寒湿药和一些芳香化浊、芳香开窍、理气消食等类药。药酒这样喝：早晚各一次，每次25克专家介绍说，药酒一般可早晚各喝一次，每次25克，时间可以选在早饭后30分钟，睡觉前30分钟服用。曾惠芳称，医院基本不开药酒，很多都是市民自己在家泡制。

专家表示，要防药酒喝出毛病，首先要选对药材，别选择有毒的药材，像曼陀罗花、乌头类的中药材都有毒性，有的药已经发霉，经酒水一泡，毒素全溶于药酒中，造成食用安全问题。

保存：药酒需要在低温、阴暗处密封储存药酒需要放在低温、阴暗处密封储存，如果没密封好，酒精会挥发，度数降低会影响防腐效果，如果药酒泡的时间长达几个月甚至一年也可能会发生霉变。曾惠芳称，如果家人喝药酒后出现脸红、头晕、呕吐、心跳过速等情况，这是中毒的初期反应，要送往医院急救。有的人不能喝药酒

选择喝药酒也要注意对症喝。如果喝药酒期间还在吃药，则要注意避免药酒与药物发生不良反应。这类药物包括安定、抗过敏药、mazui药、胰岛素、催眠药、降压药等。

有肝脏疾病、胃溃疡、胰腺炎疾病者不适宜喝药酒。而孕妇更是要禁酒，小孩子阳气足，也不宜喝酒，急性疾病的感染期都不适宜。另外，凡属中医辨证阴虚阳亢者，有梦遗滑精、阳事易举、小便黄浊、大便燥结者，或有里热实火之人慎服药酒。特别是温补壮阳之类的药酒更应禁服。凡属中医辨证阴虚火血热者，有口干舌燥、五心烦热、骨蒸劳咳、盗汗失眠等症或各种血热妄行、易流鼻血等，应慎饮药酒。

药酒的泡制

第一，酒的选择：酒基要求无特殊气味，包括无果香、异香。配制药酒一般选用酿制精良的白酒(即曲酒、白干、高粱酒、烧酒)、黄酒或南方人喜爱米酒做酒基。酒基的度数一般选择20~40度的中度酒为宜。40~60度之间的高度酒也可以。

第二，药材的选择与加工：挑除杂质，筛选漂洗，晾晒干燥，碾捣、切削。

第三，容器和存放处选择：以玻璃瓶或瓷瓶为好。背阴处存放为宜。

第四，浸泡方法与时间：冷浸法：药材与酒基的比例约为1:10或1:20即可。热浸法：药酒温热甚至沸腾即止，亦称隔水煮沸法。一般浸泡时间为1周至2个月。有些药物不能浸泡时间过长，如红花泡制过长久而不去渣，酒色会由清澄变混浊。

第五：过滤1~2次去渣。