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【钙元素】

钙元素享有“生命元素”之称，需要补充。３０岁以后，骨质密度即开始缓慢减少，从而为骨质疏松症等骨病埋下祸根。此外，缺钙也是导致女性衰老的一大因素，因此补钙对女性来说再重要不过。专家建议，成年妇女每日至少摄取１０００毫克钙。若在怀孕期、哺乳期或绝经期，则须加至１５００毫克。其最佳来源有乳制品、豆类、绿色蔬菜等。

【锌元素】

锌元素可使头发保持本来颜色，因为它是头发光泽的主要成分，无论黑色、金色、褐色还是红色，都依靠锌来保持其鲜艳亮丽。另外，锌在促进身体发育，维持正常性功能，增强人体抗病力等方面，亦有不可取代的优势。海产品、豆类、苹果、瓜子、芝麻、块根蔬菜中含量不少。摄入量每日１２毫克。

【铁元素】

铁元素是人体的造血元素，而女性又多一个排铁渠道－－月经，故补铁量应大于男性。铁每日摄入量为１５毫克，可保持面色红润。含铁最丰富、也最好吸收的是猪肝、猪血、鸭血，豆制品、芝麻、蘑菇、木耳、海带、紫菜、桂圆等也含有较多的铁。另外，食用加铁的强化酱油也有很好的补铁效果。

【叶酸】

叶酸是一种广泛存在于绿叶蔬菜中的Ｂ族维生素，由于它最早从叶子中提取而得，故名“叶酸”。人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。此外，研究还发现，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头３个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性畸形。

因此，准备怀孕的白领女性，可在怀孕前就开始每天服用４００微克叶酸。富含叶酸的食物除绿叶蔬菜外，还有胡萝卜、蛋黄、杏、南瓜、豆类、全麦面粉等。

缺乏症

叶酸缺乏时，脱氧胸苷酸，嘌呤核苷酸的形式及氨基酸的互变受阻，细胞内ＤＮＡ合成减少，细胞的分裂成熟发生障碍，引起巨幼红细胞性贫血。

小肠疾病能干扰食物叶酸的吸收和经肝肠循环的再循环过程，故叶酸缺乏是小肠疾病常见的一种并发症。

【维生素Ｂ６】

生素Ｂ６主要生理功能

１、在蛋白质代谢中参与氨基酸的代谢。

２、可将色氨酸转化为烟酸。

３、参与脂肪代谢，可降低血中胆固醇的含量。

维生素Ｂ６缺乏将产生的症状及其毒性

维生素Ｂ６缺乏时，成人表现为眼睛、鼻子和嘴周围的皮肤上出现油脂，鳞屑即脂溢性皮炎，随后向身体的其它部分蔓延；舌红光滑；体重下降；肌肉无力；急躁，精神抑郁。婴儿表现为神经急躁，肌肉抽搐和惊厥。

维生素Ｂ６相对无毒。但是大剂量可引起嗜眠，长期服用会成癖。

许多女性会因服用避孕药导致情绪悲观、脾气急躁、自感乏力等，每日补充６０毫克维生素Ｂ６就可以缓缓解症状。还有些妇女患有经前期紧张综合征，表现为月经前眼睑、手足浮肿、失眠、健忘，每日吃５０—１００毫克维生素Ｂ６后症状可完全缓解。富含Ｂ６的食物有金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生等。

【维生素Ｃ】

主要生理功能

１、促进骨胶原的生物合成。利于组织创伤口的更快愈合；

２、促进氨基酸中酪氨酸和色氨酸的代谢，延长肌体寿命。

３、改善铁、钙和叶酸的利用。

４、改善脂肪和类脂特别是胆固醇的代谢，预防心血管病。

５、促进牙齿和骨骼的生长，防止牙床出血。

６、增强肌体对外界环境的抗应激能力和免疫力。

另外，坚持按时服用维生素Ｃ还可以使皮肤黑色素沉着减少，从而减少黑斑和雀斑，使皮肤白皙。

富含维生素Ｃ的食物有花菜、青辣椒、橙子、葡萄汁、西红柿等，可以说，在所有的蔬菜、水果中，维生素Ｃ含量都不少。美国专家认为，每人每天维生素Ｃ的最佳用量应为２００－３００毫克，最低不少于６０毫克，半杯新鲜橙汁便可满足这个最低量。

【维生素Ｅ】

维生素Ｅ又名生育酚或产妊酚，在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在，于１９８８年人工合成成功，现有片剂、注射剂、栓剂等剂型。

顾名思义，又称生育酚或产妊酚的维生素Ｅ，能维持生殖器官正常机能，对机体的代谢有良好的影响，能使卵巢重量啬，促进其功能，促进卵泡的成熟，使黄体增大，并可抑制孕酮在全内的氧化，从而增加孕酮的作用。此外，维生素Ｅ对月经过多、外阴瘙痒、夜间性小腿痉挛、痔疮症具有辅助治疗作用。

近年来，维生素Ｅ又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。

缺乏它，会产生皮肤发干、粗糙、过度老化等不良后果。成人的维生素Ｅ供给量为１５毫克／日。

富含维生素Ｅ的主要是坚果类食物，如花生、核桃、芝麻以及瘦肉、乳类、蛋类、麦芽等。