菠菜补充得越多 吃得越少

菠菜容易缺铁

儿童健康必须以平衡、科学的营养组合吃。钙片等药物不是不能吃的，而是应该作为快速补充儿童体内钙不足时的治疗方法。目前儿童最常见的营养素问题就是缺钙缺铁。说到调整饮食，很多家长都会选择给孩子喝排骨汤，吃菠菜，吃猪肝排骨汤中的钙含量非常低。一公斤排骨中含钙只有50毫克，骨头汤中的钙相当于排骨的1/10。3岁以上儿童每天的钙需求量为800毫克。1.5岁以内的婴幼儿缺钙，主要是因为体内VD不足，所以很难吸收和利用钙。这个年龄段的孩子不仅要喝牛奶，还要在室外晒太阳，促进体内VD的合成，在医生的指导下服用肝油等。给1.5岁以上的孩子补钙，奶是最好的来源。

让孩子吃菠菜补铁的结果，菠菜中的草酸单宁可以抑制铁的吸收。此外，虽然猪肝含有丰富的铁质，但肝脏容易沉积毒素，不宜长期大量食用。因此，当家长想让孩子多吃含铁食物时，最好选择深海鱼类，其次肉、蛋中含铁质也容易被吸收利用。VC有助于铁的吸收，家长可以把富含VC的蔬菜、水果和鱼、肉、蛋组合起来给孩子吃。