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红烧鲫鱼的做法大全

红烧鲫鱼的做法鲫鱼去除腹内黑膜和肠线，剪掉侧鳍，控干水分备用在鱼身上均匀的划几刀，用盐和料酒按摩鱼身将姜蒜切末，把酱油、蚝油、白糖、醋、适量水调成汁将锅烧热，倒入比平时炒菜多一些的花生油，将鱼煎至两面 ...

2011-6-20 08:50
番茄牛肉片的做法大全

番茄牛肉片的做法葱头切片、牛肉切片牛肉片用淀粉抓一下，别忘了加些料酒番茄酱用水和开，不要太稀了把牛肉片下油锅滑一下，变色后盛出炒锅内加入底油，放葱姜末爆香，然后下和好的番茄酱，用铲子不停的搅动，就像炸 ...

2011-6-20 08:46
辣炒花蛤做法大全

辣炒花蛤的做法将花蛤放入淡盐水中浸泡1天1夜（最好两天两夜，中间换水），使其吐出泥沙，之后洗净，姜切丝，蒜切片炒锅放油，油热放入姜丝、蒜片爆香放入豆瓣酱略炒放入洗净的花蛤，大火炒，倒入料酒，白糖、翻炒均 ...

2011-6-20 08:39
蒸水蛋的做法大全

蒸水蛋的做法蛋打入碗内，轻轻的打鸡蛋约一分钟加入鸡粉，盐，一滴油，打拌均匀加入三勺温水（一个鸡蛋三勺）用勺舀出碗中的泡沫，包好保鲜膜，下锅蒸中火蒸约8分钟，关火后不开锅盖继续焖2分钟取出水蒸蛋，搁上葱花 ...

2011-6-17 15:14
酱焖小土豆的做法大全

酱焖小土豆的做法：新鲜小土豆洗净后不去皮（想口感更滑爽的就把皮去掉），入冷水锅中煮至8分熟（不用完全熟透，用牙签可以插透就好）捞出控干水分大蒜2瓣切片、生姜5克切丝、大葱5克切葱花平底锅中倒少许油，小火， ...

2011-6-17 13:27
茄汁土豆丝的做法大全

茄汁土豆丝的做法：土豆一个去皮，番茄一个洗净备用将土豆切细丝备用番茄切片备用土豆丝用清水洗去淀粉炒锅烧热放入适量的葵花籽油放入番茄片翻炒边炒边将番茄用铲子按压碎，直到最后炒成番茄酱汁将泡取淀粉的土豆丝 ...

2011-6-17 13:23
土豆丝饼的做法大全

土豆丝饼的做法：土豆去皮切丝；烧开水将土豆丝过水去生，沥干水分；加入面粉、蛋、葱花、盐、味精拌匀；用极少的橄榄油放入平底锅，烧至五分熟，下土豆，用勺子稍压扁，煎成一块；一面金黄色后翻面再煎。 ...

2011-6-17 13:19
扬州蛋炒饭的做法大全

扬州蛋炒饭的做法：将鸡蛋打散，加入料酒锅中油热后，将鸡蛋倒入炒散后取出重新起锅，倒入油，油热后倒入虾仁倒入火腿粒倒入其他蔬菜粒加入米饭倒入炒好的鸡蛋翻炒均匀后，加入适量的盐起锅。 ...

2011-6-17 13:15
排骨脆皮冰笋的做法大全

排骨脆皮冰笋的做法将排骨凉水入锅，烧开后取出血沫锅内入水烧开，倒入脆皮冰笋，加入姜片，煮20分钟将煮好的脆皮冰笋捞出控干水分锅内入油，放入葱、姜、干辣椒、八角、花椒，煽出香味，倒入排骨煽炒，调入生抽、老 ...

2011-6-17 13:11
干煸豆角的做法大全

干煸豆角的做法豆角洗净备用，干辣椒剪成小段，肉馅可以提前用料酒腌制豆角切成约5-6cm的段，放入微波炉中高火4分钟，取出后若不够干瘪，可以再拌一下继续高火2分钟煎锅倒入适量的油，放入微波过的豆角，小火煸至两 ...

2011-6-17 13:08
水晶虾饺的做法大全

水晶虾饺的做法准备好食材虾仁和猪肉剁成泥，加调料腌制10分钟，加入蛋清搅拌均匀，不必搅打上劲秤取澄粉用开水冲搅，加盖儿焖5分钟，取出揉透，再加猪油揉匀成团滚成长条状切成大小一致的面片赶成圆皮、放入馅捏成 ...

2011-6-17 13:04
香菇炒鸡蛋的做法大全

香菇炒鸡蛋的做法新鲜香菇洗净，切宽丝。鸡蛋打散锅内油热后，鸡蛋炒熟后盛出，备用锅内留底油，油热后，放入香菇，翻炒放入少许白糖，少许黑胡椒粉，适量盐香菇炒熟后，放入炒好的鸡蛋。出锅前撒葱花，即可。 ...

2011-6-17 11:18
腐乳鸡翅的做法大全

腐乳鸡翅的做法鸡翅清洗干净，在背面拉两刀（可以更好的入味），放入葱末、姜末，倒入料酒腌制半小时以上去腥拿一个小碗，放入一块腐乳和两大勺腐乳汁，加入少量白糖、生抽、老抽，用小勺把腐乳块压碎成泥，与其他料 ...

2011-6-17 11:15
韩式紫菜包饭的做法大全

韩式紫菜包饭的做法将刚出锅的米饭剩热加入适量的醋、糖、盐拌匀将鸡蛋打散，摊成蛋饼（摊蛋饼重要的是抹油、小火）将黄瓜、胡萝卜、韩式泡菜、做好的鸡蛋饼以及火腿、全部切丝，将杏仁用擀面杖压碎（不要太碎，这样 ...

2011-6-17 11:12
南瓜蛋饼的做法大全

南瓜蛋饼的做法南瓜放入沸水里煮软把煮软的南瓜用勺子碾成泥在南瓜泥里加入面粉加入打散的蛋液倒入牛奶搅拌成糊糊，面糊要软一点，这样做出的煎饼才会松软把面糊倒入模具中做出漂亮有爱的煎饼，如果没有模具直接放到 ...

2011-6-17 11:08
台式煎蛋饼的做法大全

台式煎蛋饼的做法高粉、生粉、水和盐放盆里搅匀后静置十分钟鸡蛋打散后加入水、盐和葱花放另一盆里搅拌均匀不粘煎锅烧热后抹上一层油，倒入1/3一粉浆，摊成圆形，等面饼呈透明时翻面，接着倒入蛋液，摊均匀，等蛋液 ...

2011-6-17 11:06
醉蟹的做法大全

醉蟹的做法将蟹洗刷干净，沥尽水；取花椒一两，精盐一斤，下锅炒至出香，盛出凉透，称取四钱使用。把姜拍松，取蟹撇开脐盖，用手挤出脐底污物，放一小撮盐，花椒一粒后合上。然后掰下蟹爪尖一个，从脐盖上部扎进以钉 ...

2011-6-17 11:03
皮蛋瘦肉粥的做法大全

皮蛋瘦肉粥的做法锅中加入适量的热水，再加入少许油，煮开水烧开后，放入冷冻变硬的冻米用勺子搅动，将冻成团的米打散，大火煮开后，转中火，用勺子继续搅动大概一分半钟后可以发现米已经煮开花，变成如图所示的样子 ...

2011-6-17 09:50
鲫鱼炖蛋的做法大全

鲫鱼炖蛋的做法将洗净的鲫鱼入开水煮熟，加入黄酒、姜片鱼取出，汤冷却到温热时与鸡蛋搅拌打散，蛋与水的比例一般是一比一，喜欢薄点的可以再适当多一点儿水，一比一点二左右。加入盐和味精，两滴油，将鲫鱼、葱段放 ...

2011-6-17 09:46
红豆沙的做法大全

自制红豆沙的做法小红豆洗净后放入清水中浸泡两个小时以上，这样豆子容易煮熟一些为了节省时间，我用的是高压锅。将红豆放入高压锅中，加适量清水用高压锅将豆子煮至水分差不多收干，豆子煮烂用小火熬煮，用木铲边搅 ...

2011-6-17 09:41