淡奶油可以做什么

在生活中，我们经常吃一些奶油，尤其是孩子们喜欢吃一些奶油蛋糕。牛奶的香味总是吸引着他们。淡奶油通常能做什么？

淡奶油冰淇淋

做法

1、做蛋黄。先把蛋清和蛋黄分开，蛋清留着做饭。把蛋黄放在一个大碗里，加入白糖，用手动打蛋器朝一个方向搅拌，需要30分钟。搅拌过程中，蛋黄变得越来越浓，就像面糊一样；

2、加入牛奶。买盒装牛奶，常温保存可以直接加入蛋黄，记得慢慢倒入，边倒边搅拌，这次蛋黄糊变得很薄，不用担心；

3、加热。将蛋黄糊倒入奶锅中，小火加热，边加热边搅拌，一定不能大开，锅内起小泡即可关火；

4、冷却。尽快冷却煮熟的蛋黄糊，浸泡在冷水中。当然，最好有冰水。记得边冷却边搅拌，这样据说蛋黄糊表面就不会结皮；

5、冷冻。准备一个装冰淇淋的碗。你可以提前把空碗放在冰箱里，把蛋黄糊倒进空碗里，盖上保鲜膜，放在冰箱里冷冻；

6、再次搅拌，一些网民也省略了这一步。我冷冻2小时取出冰淇淋。此时，冰淇淋还没有完全解冻，有些流动，用打蛋器搅拌，然后冷冻2小时；

7、品尝。当你再次从冰箱里拿出来时，它是一碗完美的原始冰淇淋。用冰淇淋勺舀一勺到小碗里，确保你今年夏天不会再买冰淇淋了。

一键式淡奶油吐司

材料

高粉250克，蛋55克，水54克，淡奶油77克，糖45克，盐2克，酵母3克。

做法

1、将所有材料按液体、糖、盐、面粉和酵母的顺序一次性放入面包机。

2、下图是面包机运行搅拌5分钟、开始发酵70分钟时的状态。

3、还剩47分钟的时候，我觉得发酵不够。我按了一个暂停按钮，大约15分钟，直到剩下的35分钟才开始烘烤。最后，颜色在6分钟内非常漂亮，直到烘烤结束才进行人工干预。

4、刚烤好，打开面包机盖，非常饱满光滑。出炉5分钟后，皮肤开始起皱，手指按压非常柔软，冷却密封一晚后会更柔软。

淡奶油杏仁软面包

材料

高筋面粉270g，淡奶油120g，水80g，杏仁片适量，盐3g，酵母3g，鸡蛋30g，糖40g，黄油30g。

做法

1.将面包材料混合揉成团，直到扩展阶段。

2.将发酵面团排出，分成12种平均大小的剂子，滚圆。醒来20分钟。

3.将小面团整齐地排列在方形烤盘中，此时面团与面团之间有适当的间隙。

4.放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，约40-60分钟。

5.发酵面团是以前的两倍大，挤在一起。

6.在表面刷蛋液，撒上杏仁片。

7.烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。