面团能做什么好吃的

如今，社会上有各种各样的食物，面团制作的食物占街头小吃的很大比例。说到面团，有些人想到了各种各样的意大利面。的确，面团可以做很多美味的意大利面，但同时，它也可以做出美味甜美的甜点。例如，街上流行的一些面粉制成的小吃是由面团制成的，如普通油饼、小面包、糖三角蛋糕等。

一.炸油糕

所需食材:面粉200克，红糖适量，开水适量，油适量

做法：

1.在面粉中加入沸水，边倒边搅拌，形成絮状。

2.揉成面团，静置10分钟。面团不要太硬。

3.在红糖中加入一些面粉，搅拌均匀。防止糖从锅里出来后烫到嘴里。

4.把面团分成小块。压扁后，加入糖馅。包起来，轻轻压扁。

5..锅里放适量的油。油温60%或70%热的时候，筷子放在周围有气泡的时候，油温就可以了。放入饼坯中，炸至中间鼓起，两面金黄。

二.糖三角

配料：面粉，酵母，红糖，水

做法：

1.酵母用温水融化，倒入面粉中活成面团，发酵至两倍大。

2.将发酵好的面团揉在案板上排气，揉成条状，然后分成大约50克的小剂子。

3.红糖中加入一些面粉，混合均匀作为馅料。这样可以防止蒸煮过程中流糖或出锅后烫伤口腔。

4.把小剂子擀成面团，这是大家容易犯错的地方之一。擀皮的时候，不要像饺子皮一样四处擀，上下左右擀。这样做出来的糖三角皮更软。

5.将适量的糖馅放入皮肤中捏合。用手轻轻捏边缘小于5mm的部分，顶部不要捏，下面挤压。

6.静置糖三角，醒发20-30分钟。蒸锅放水，放入蒸好的糖三角，大火烧开水，转中火蒸15分钟，关火，炖5分钟，打开盖子。

三.喜饼

所需食材：300克面粉、3个鸡蛋、60克白糖、45克花生油、5克酵母

做法：

1.在面粉中加入3个鸡蛋。依次加入白糖、花生油、酵母。

2.搅拌至没有干面粉，揉成面团。用保鲜膜覆盖，直到1.5倍大。

3.将面团揉在案板上排气。切成大小均匀的剂子。将剂子揉成馒头，然后压扁。

4.将面饼坯放入平底不粘锅中，用小火慢慢烙，盖上锅盖。反复煎至两面金黄。

四、豆沙小面包

所需食材:鸡蛋4个，面粉400克左右，玉米油2勺，白糖4勺，酵母4克，红豆沙适量

做法：

1.将鸡蛋放入容器中，加入4克酵母和4汤匙白糖，搅拌均匀。除了增加甜味外，白糖还有助于发酵。剂量可根据个人口味进行调整。

2.倒入面粉，用筷子搅拌至无干粉，加入2勺玉米油。一点点加面粉，不要一次全部加。面团软硬适中最好。

3.揉面团，盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

4.取出排气，揉一会儿，会让面包味道更好。

5.分成大小均匀的小剂子。大约分了一个。

6.用一层面粉包裹红豆沙，揉成条状，然后分成小块，揉成球。大小是小剂量的三分之一。

7.将小剂擀成椭圆形，包入豆沙馅，卷起来，将两端压紧，然后在案板上搓一搓，使其更细更均匀。

8.盖上保鲜膜，再发酵40分钟左右。面包坯变大了两倍，手感轻盈蓬松。这时候放在油锅里，就漂了。

9.将油放入锅中，小火低温，将发酵好的面包坯放入锅中，炸至两面金黄。大约4分钟。

五.薄脆饼

所需食材:面粉、鸡蛋、黑芝麻、白芝麻、盐

做法：

1.将两个鸡蛋打成蛋液。加入一克盐和黑白芝麻，搅拌均匀。

2.加入面粉和面团。一点一点加面粉。面团不要太硬。

3.把面团分成小剂子。把小剂子擀成薄片，越薄越好。如果怕粘，可以在案板上少撒面粉。

4.平底锅不需要放油，小火，把擀好的煎饼放进去，烤到两面金黄。