材料：猪肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、 ...

小雪节气，气候变化大每年11月22日或23日左右为小雪，此时太阳到达黄经240。小雪是反映气候变化的二十四节气之一。《月令七十二候集解》：10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。这个时期天气逐渐变 ...

鱼肉相比猪肉、牛肉，少热量、低脂肪，女性吃了不怕肥。秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含 ...

寒冷冬季，气温下降，很多老人都穿上了厚厚的衣物，但仍难抵寒冷。其实，巧吃食物也可以帮你保暖御寒。众所周知，冬季多吃一些温热补益的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、海参、虾、鸽、麻雀、鹌鹑等，不仅能使身体更强壮 ...

日本人的日常饮食中离不开酱油，中国很多菜式也少不了酱油的身影。过去酱油曾被认为是日本人罹患胃癌的主要因素，但今年来研究者却发现酱油吃得越多，患胃癌的几率越低。那么吃酱油到底是好是坏呢？酱油主要是由脱脂 ...

老头老太用脚踩出名牌松板肉用猪颈两侧的肉腌制而成的松板肉，因量少味美而有黄金六两之称，这种肉制品一般开袋即食，因此对制作和保存的卫生条件要求很高。然而，几个来自福建莆田的农民，竟然在南京浦口租了一套民 ...

秋季，气候变冷，人总会容易觉得饿，不知不觉的就吃多了。变胖可是爱美女性的大敌，有些食物会让人越吃越胖，想要甩掉秋膘可千万别吃这4类食品！容易上瘾的食品：瓜子、腰果、杏仁、花生米等坚果类食物本身是不容易 ...

第一、首选应季菜比如现在是瓜果豆类盛产的季节，可以多买一些丝瓜、冬瓜、毛豆、扁豆、茄子等。为了搭配色泽和口感，再选购一些生菜、大白菜和苋菜。第二、就是看菜的外观绿叶菜的颜色无所谓深浅，因为有的菜品种就 ...