材料：猪肉（或者牛肉）瘦肉250克、白菜（或者其他时令蔬菜，在四川通常使用莴笋）200克郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙）、淀粉25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）、鸡精少量、干辣椒10克、花椒20粒、 ...

小雪节气，气候变化大每年11月22日或23日左右为小雪，此时太阳到达黄经240。小雪是反映气候变化的二十四节气之一。《月令七十二候集解》：10月中，雨下而为寒气所薄，故凝而为雪。小者未盛之辞。这个时期天气逐渐变 ...

鱼肉相比猪肉、牛肉，少热量、低脂肪，女性吃了不怕肥。秋冬季是体弱者进补的好时机，鱼则是进补的好水产食品，不仅味道鲜美，而且营养价值极高。其蛋白质含量为猪肉的两倍，且属于优质蛋白，人体吸收率高。鱼中富含 ...

寒冷冬季，气温下降，很多老人都穿上了厚厚的衣物，但仍难抵寒冷。其实，巧吃食物也可以帮你保暖御寒。众所周知，冬季多吃一些温热补益的食物，如羊肉、牛肉、鸡肉、海参、虾、鸽、麻雀、鹌鹑等，不仅能使身体更强壮 ...

粗粮能抗癌是真是假？粗粮就是相对我们平时吃的精米白面等细粮而言的，主要包括谷类中的玉米、小米、紫米、高粱、燕麦、荞麦、麦麸以及各种干豆类，如黄豆、青豆、赤豆、绿豆等的食物。首选，粗粮含有丰富的不可溶性 ...

据国家质检总局日前通报，多批来自美国、加拿大等地的猪肉产品因被检出含有俗称瘦肉精的莱克多巴胺而被我国检验检疫机构发现，目前这些批次的猪肉产品已被退货或销毁，并未在国内市场销售。这些问题猪肉产品产地包括 ...

冬季一到，家人或者朋友们在一起用餐，很自然而然地就会一起吃顿火锅。吃火锅可以说既热闹又热火，真是一种享受。但要提醒大家的是，火锅这东西虽然是好东西，然而吃它的学问还真不少。首先，并非是所有的人都有福消 ...

不少到餐馆吃早饭的人，喜欢点上一份单面煎蛋（昕谓单面煎蛋，是指煎鸡蛋时只煎一面，蛋黄呈溏心的蛋），他们觉得这样吃起来更加鲜嫩，而且能吸入更多营养。事实上，经常食用单面煎蛋，是非常不利于健康的。首先，生 ...

秋季，气候变冷，人总会容易觉得饿，不知不觉的就吃多了。变胖可是爱美女性的大敌，有些食物会让人越吃越胖，想要甩掉秋膘可千万别吃这4类食品！容易上瘾的食品：瓜子、腰果、杏仁、花生米等坚果类食物本身是不容易 ...