吃海产品补充微量元素

吃海产品补充微量元素

很多价格便宜、普通的海洋食品也含有丰富的营养，母亲们可以用小钱给婴儿买更多的食物。

紫菜:紫菜蛋白质、矿物质、维生素含量高，紫菜中有利于婴儿神经系统发育的多不饱和脂肪酸含量为49.7%。一般来说，超市里常见的小袋子海苔薄片被出售。母亲可以撕碎海苔薄片，撒在蒸蛋上作为装饰品，既美味又营养。把紫菜片撕碎混合在米饭里，婴儿也喜欢吃，把紫菜撒在汤里给婴儿喝，感受紫菜汤的味道。

海带:海带富含矿物质(每100克海带约含1100毫克钙、216毫克铁、24毫克碘)，还含有大量纤维素。海带中含有褐藻酸钠盐，具有预防白血病和骨癌的作用。海带常见的有盐干、淡干、湿海带(海带丝等)3种。盐干或淡干海带在烹饪前用水洗，海带中砷含量高，每公斤可达35~50毫克，用水洗，砷溶于水，浸泡12~24小时，经常更换水，砷含量降低到安全标准。海带在烹饪过程中不易软化，加醋容易软化。

虾皮:虾皮是特别小的虾米。虾皮营养丰富，蛋白质含量高，每100克虾皮含钙约1700毫克，是食物中良好的钙源。虾皮含有丰富的钾、碘、铁、磷等微量元素和维生素。虾皮质量低廉，用途广泛，可做汤，可炒，也可用于调味。家常菜中的虾皮豆腐、虾皮油菜、虾皮韭菜、虾皮葱、虾皮萝卜汤等是美味的菜肴，适合婴儿和家人吃。