幼儿营养料理:三色鱼丸

三色鱼丸

适合2岁以上宝宝食用。

原料:纯鱼肉300克，鸡蛋1个胡萝卜，生菜各半熟油，葱汁适量，盐，鸡精少，水淀粉适量。

★制作方法:

1、将鱼切成泥，用粉碎机搅拌鱼茸，加入盐、蛋白、葱姜水和淀粉，混合均匀，用手挤入丸状锅中，放置炉火烧至9成，鱼丸成熟时捞出。

2、胡萝卜、生菜洗净削皮切成丸子(切丁子也可以)，用热水锅煮熟待用。

3、洗锅，热后加入少许油、适量汤、盐和鸡精，加入鱼丸、胡萝卜和生菜，烧开后用水淀粉粘稠，加入少许熟油放入锅中。

★特点：红绿白相间，鲜爽润口。

★营养功效：鱼肉蛋白质含量高，不饱和脂肪丰富，易于消化。胡萝卜中胡萝卜素丰富，莴苣富含维生素和矿物质，营养丰富，成为健康的美味菜肴。