伤害了孩子的五种不良饮食习惯

一项对1258名幼儿家庭进行的学前儿童家庭饮食营养保健现状研究调查显示，五大不良习惯直接影响儿童的心理和生理健康，在一定程度上，引起各种儿童疾病的发生，下面介绍五大不良习惯。坏习惯(1):看到油炸食品，很多孩子都喜欢吃炸猪排、炸鸡腿、炸土豆棒等油炸食品。香味脆，确实很好吃。但是，由于油炸食品吃得太多，影响正常食欲、食量的例子也频繁发生，很多孩子肥胖、厌食等。专家认为，从健康的角度来看，油炸食品不应该多吃。首先，油炸食品不易消化，多吃容易得胃病。儿童胃肠功能尚未完全发育成熟，高温食品进入胃内会损伤胃粘膜引起胃炎。油脂在高温下会产生一种叫做亚克力的物质，这种物质很难消化。多吃油炸食品的孩子会感到胸闷膨胀，恶心、呕吐、消化不良，个别孩子吃油炸食品后不能吃几顿饭。其次，食物油炸之前外表常常要裹上一层面粉浆。在高温下，面粉中的维生素B1全被破坏掉了，所以长期吃油炸食品会发生维生素B1缺乏症；而油在高温下反复使用则会产生一种致癌物质。许多家庭习惯储存油炸食品并重复使用。这对身体更有害。按照规定，一天饮食中脂肪提供的热能应占全天热能总量的25%至30%。但是，经常吃油炸食品的孩子，每天脂肪提供的热能明显超过上述指标，容易发胖。对于哮喘的孩子来说，经常吃辛辣的油炸食品可能会使病情恶化。

坏习惯(2):膨化食品每天都爱不释手

薯片、雪饼、虾条等食品多以面粉、谷子、马铃薯等食品为原料，通过油炸、加热或添加膨松剂加工而成。这些膨化食品大多味道鲜美，包装新颖，其中也有玩具和图画书吸引孩子的眼睛的人。香、脆、脆、甜的膨化食品使孩子的嘴变得困扰，孩子们不想吃没什么好吃的蔬菜，也不想吃正餐等，把这些食品作为主食，孩子们也听到了。

膨化食品具有高糖高、脂肪高、热量高、味精含量高的四个特点。鉴于膨化食品具有四高的特点，孩子吃得过多会破坏营养均衡。而且膨化食品容易造成饱胀感，影响正常进餐，会妨碍身体对营养物质的吸收。在传统炉子上烹饪的爆米花中，微量的铅进入其中。专家建议，为了避免爆米花和其他微铅对儿童造成伤害，首先让儿童尽量少吃。其次，尽量不要让孩子在空腹时吃作填充腹部的东西。因为空腹时，爆米花等含有的铅特别容易被人体吸收，最后孩子吃的全面，不要养成吃零食的习惯。

坏习惯(3):喜欢甜食和甜饮料

喜欢甜食是每个孩子的兴趣。许多家长反映，孩子们通常喜欢吃甜点心、冷饮、果汁和各种零食，随之而来的甜综合征也经常发生。父母无意识地引导是很重要的原因。

据调查，甜食和肉类是幼儿最喜欢的两种食物，其选择率分别达到21.8%和21%。在选择喜欢的食物的时候，除了好吃之外，食物的味道好坏也是孩子喜欢的，不喜欢吃的主要原因。

现在糖类点心和各种零食不仅口感好，包装也华丽，对孩子有无法阻止的诱惑。然而，长期吃糖食却可能给儿童带来精神方面的隐患，使孩子情绪激动，具体表现为好哭好闹，爱发脾气，多动好动，容易烦躁。

复旦大学附属儿科医院儿童保健专家徐秀表示，对于甜食，不是说孩子绝对不能吃，而是要给予合理的比例。营养师坚持，在儿童食谱中，蛋白质、脂肪和碳水化合物（含糖类零食和零食）的比例应保持在1:3:6的水平。同时，在餐后吃甜点是最好的方式，如果餐前吃饱了反而影响正餐食欲。

不良习惯（四）：不吃早餐就匆忙上学

在调查中发现，幼儿的早餐状况令人担忧。11.2%的孩子不是每天吃早饭的。而24.6%是因为父母上班时间紧，要赶路，3.9%的孩子在路上、小摊上用早餐。

儿童不吃早餐的原因有几方面，58.5%的孩子是因为没有食欲，17.2%的孩子因为要赶路来不及，7.4%的孩子因为时间紧家里来不及做或购买，0.2%的孩子是为了减肥，还有16.6%的孩子有其他原因。

其中一半以上的孩子没有食欲吃早饭，主要是因为晚上的零食、晚饭、饭后的其他食物吃得太多。晚饭过量，早饭不吃的现象到目前为止，不仅会加重孩子晚上睡眠的负担，还会影响消化、内分泌。促进儿童成长的荷尔蒙在夜间分泌，时间长会影响发育。早餐不吃，容易使孩子白天上课没有精神，注意力不集中，睡觉，影响学习。

坏习惯(5):薯条快餐成为日常便饭

快餐多为高盐食品，含钠可能威胁幼儿心、肾器官。婴幼儿的肾脏发育远未成熟，无法排出血液中的钠，因此受到过度食盐的伤害。年龄越小，受到的伤害就越大。同样，高盐也是血压上升的因素之一。现在十几岁的孩子患有高血压，这些孩子在婴幼儿期经常吃咸快餐。例如油炸薯片、三明治、饼干等。摄入盐分过多，也可能引起体内钾的流失，钾对人体肌肉(包括心肌)的收缩和放松有重要作用，过多的流失会导致心肌衰弱，功能减退。长期高热量、高蛋白饮食也可能引起脂肪肝等儿童成人病。

专家建议家长尽量少给孩子吃快餐，尤其不要用快餐作为晚餐。即使要吃，也不应该选择薯条、油炸动物肉等高盐、高热食品，应该选择蔬菜、维生素丰富的品种。至于口味，鼓励儿童尽可能清淡一些。