每天早上吃1个鸡蛋，对血脂有什么影响？为了健康，早做了解

鸡蛋，堪称近乎完美的全营养食物，以致于每日吃一个鸡蛋成为众多人早餐的不二之选。一般人食用起来毫无顾忌，然而对于部分上了年纪的人，或者是血脂、胆固醇指标较高的人群而言，面对鸡蛋时却多了许多顾虑，只能将喜爱深埋心底。

这些人之所以对鸡蛋望而却步，主要是听闻蛋黄里胆固醇含量颇高，生怕吃多了会给身体带来不良影响，于是有些人就只吃蛋白而舍弃蛋黄。那么，吃鸡蛋究竟会不会对血脂产生影响呢？

每天早上吃1个鸡蛋，对血脂会有何影响？

鸡蛋中的胆固醇主要集中在蛋黄部分，其含量大约在200至300毫克之间。而血脂高的人每日摄入的胆固醇应控制在300毫克以下，如此看来，鸡蛋中的胆固醇含量似乎确实偏高，似乎不宜食用。但事实并非如此简单。因为人体对于胆固醇的摄入与吸收并非完全等同。

人体中的胆固醇主要依靠自身合成，虽然也能从外界食物中获取，但并非主要来源。而且人体对胆固醇的吸收率仅在30%左右，并且随着胆固醇摄入量的增加，吸收率还会有所下降。

这只是一方面，另一方面，胆固醇并非都是一无是处的“坏家伙”，它也有好坏之分。低密度胆固醇才是真正的“坏角色”，而高密度胆固醇则是“好胆固醇”，它对维护心血管健康有一定助力，还能起到维持身体机能正常运转的作用。此外，吃鸡蛋还有利于帮助受损肝细胞进行修复，有助于提升肝功能，降低心血管疾病的风险。

所以，大家不必一听到胆固醇就避之不及，每天吃一个鸡蛋，对血脂的影响其实并没有大家想象得那么大。对于高血脂患者而言，每天吃一个水煮蛋或清蒸蛋都是没问题的。但要记住，不要吃煎鸡蛋、油炸蛋、咸蛋、皮蛋等，这样就不会导致血脂上升。

对于每天吃鸡蛋的量，可能很多人还存在疑惑，不知道多少才算合适？

一般来说，正常人每天吃一到两个鸡蛋都是可以的。如果是血脂和胆固醇偏高的人，一天只需吃一个；如果不放心怕过量，可以每周吃三到六个，都不会有太大问题。

如果是体内蛋白质缺乏的人，可以选择每天吃1到2个鸡蛋来进行补充。

在此建议大家，除非是无菌蛋，否则最好不要吃生鸡蛋或溏心蛋，因为这样容易增加细菌感染的几率。

虽然体内血脂偏高需要从控制饮食方面着手改善，但并不是说这也不能吃那也不敢吃，只要注意营养搭配合理，少吃高油高糖高盐的食物，不过量食用某一种食物，是不会导致血脂升高的。

要想控制好血脂，就要维持身体代谢脂质的能力。除了合理饮食、多喝水外，还需保持规律的作息习惯，加强运动，提高脂代谢率。必要时，应在医生的指导下服用降脂药物进行调节控制。#鸡蛋与血脂##健康饮食##血脂控制#