秋葵和虾怎么样吃最好

秋葵和虾怎么样吃最好

秋葵和虾都属于营养丰富的滋补品，并且这两种食物所含有的成分都比较常见，食用之后不会产生对人体存在明显危害的物质，因此，秋葵和虾一起能一起吃，还有不少好处。

秋葵中含有大量的抗氧化物质，可以缓解体内器官的老化，增强其功能，而虾类食物中含有大量的蛋白质和钙，一起食用可以促进虾类食物的营养吸收，提高人体对营养物质的利用率，发挥补充效果。

秋葵虾仁：

食材：秋葵200g，虾仁400g，姜汁酒20-30ML，盐2克，淀粉1勺，白胡椒粉1/8小匙，橄榄油1大匙，姜末1勺。

做法：

1、碗中放入姜末，倒入20-30ML米酒，浸泡30分钟左右制成姜汁酒备用。

2、虾洗净后，去除虾线，包起虾皮保留虾肉，用刀切开虾肉背部，深度和三分之二不切开虾肉。

3、虾用清水洗净后，控制水分，在虾肉中加入2克盐，搅拌虾肉产生粘性，加入大勺姜汁酒和白胡椒粉，淀粉搅拌均匀，最后加入橄榄油搅拌15分钟。

4、秋葵洗净后，去蒂改刀，在锅里放水，在水中加入一勺盐，水开后放入秋葵，热烫约20秒取出控制水分。

5、锅里放入橄榄油，放入姜末爆香后，放入腌制的虾炒，虾变色后放入秋葵炒，出锅前放入姜汁酒爆香后放入盐调味后出锅。

秋葵和虾一起吃的注意事项:

1、秋葵含有很多草酸，虾含有很多钙，所以秋葵和虾一起炒的时候一定要把秋葵烧开，尽量长时间，完全去除草酸

2、秋葵是寒冷的食物，虾在水中长大，也有一定的寒冷，所以这两种食物一起吃的时候要注意吃的量，不要寒冷过多，身体不舒服。

3、秋葵和虾都是过敏原因，过敏体质的人不能一起吃这两种食物，增加过敏风险，过敏时的症状比单一过敏严重，治疗困难。