牛油真的减少脂肪保护心血管吗 是市场营销还是事实？

健身热潮在国民中蓬勃发展后，健身网红牛油果也受到越来越多人的支持和购买。但是，据报道，牛油果被追赶的背后实际上是市场营销。那么，你知道牛油果的热量有多高吗？营养怎么样？多吃真的有减脂、保护心血管等各种好处吗？牛油果到底怎么吃对健康有益？

牛油果营养怎么样？

牛油果富含钾、叶酸以及丰富的维生素B6，还含有多种矿质元素，包括钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等，还含有大量食用植物纤维。每100克生鳄梨中，水分占74.3%，含蛋白质2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的热量，是一种高能低糖的水果。牛油果的脂肪量比较高，其中含有大量的不饱和脂肪酸，有健胃清肠的作用，还能降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统，对人的身体十分有益。牛油果中含有的维生素、叶酸对美容保健等也有效果。

牛油果的热量有多高

研究表明，牛油果的学名叫鳄梨，是水果中能量最高的一种，脂肪含量约为15%，高于鸡蛋和鸡肉。每100克牛油果含有约160千卡的能量，能量是甜苹果的3倍，牛奶的2.7倍，所以害怕胖的人不要多吃。钾含量高于香蕉，纤维丰富，抗氧化性强。

牛油果的效果和作用

1、降低胆固醇

牛油果含有大量的油酸，这是一种单元不饱和脂肪，可以代替饮食中的饱和脂肪，达到降低胆固醇水平的目的。

2、美容护肤

牛油果中含有丰富的维生素a、蛋白质和30%珍贵的植物油脂油酸，其构成与天然皮脂膜结构非常相似，亲肤性好，对暴露在紫外线下的损伤皮肤有瞬间填补、修复作用，长时间锁定细胞水分，深度滋润皮肤。因为含有丰富的维生素e和胡萝卜素等，所以护肤、防晒和保健的作用非常出色。牛油果也可以作为口罩切除眼袋，

3、预防婴儿血管畸形

吃牛油果也能很好地补充叶酸。叶酸是一种非常重要的维生素，可以预防胎儿先天性神经管缺陷，降低成年人患癌症和心脏病的概率。

4、保护消化系统

牛油果纤维含量高，可溶性纤维可去除体内多馀的胆固醇，不溶性纤维有助于维持消化系统功能正常，预防便秘。

如何吃牛油果有利于健康

1、直接食用:洗牛油果，去皮去核，切成小块，直接食用，注意仔细品尝，第一次吃可能不习惯。

2、制作沙拉:将牛油果切成1厘米的小粒子，配合豌豆粒、玉米粒子和自己喜欢的蔬菜粒子(如热西兰花、黄瓜、西红柿等)，混合沙拉酱和西红柿沙司。

3、涂在面包上:这是一种简单的吃法，切牛油果后，用勺子后，用勺子捞起来，当果酱均匀涂抹，加上草莓酱或蜂蜜，味道相当好。

4、制作奶昔:在牛油果上加入适当的牛奶和酸奶，加入蜂蜜，加入搅拌机，搅拌成奶昔，是孩子和年轻人的最爱。

5、配砂糖：挑一个熟软的牛油果，对半切开，取走果核，用小叉子或小勺将果肉从皮上刮下来碾碎，放入白砂糖一勺拌匀，直接用勺子舀着吃。

6、加芥末酱油:在生牛油果上加芥末酱油是日本人喜欢的吃法。取青色较生的鳄梨一个，对半切开，取走果核，再一切二，用小刀剥去外皮，将果肉切成0.5cm~1cm的片状，装盘；备生抽酱油一小碟，芥末少许。蘸着食物，口感类似于三文鱼和金枪鱼的腹肉。