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关于饮食的文章

5种食物老年人宜天天食

大枣：大枣营养丰富，含有较多的糖、维生素、矿物质，有天然维生素之称。蜂蜜：每天早晨空腹吃一匙蜂蜜，能安五脏，止痛解毒，常吃能防止血管硬化，久服可延年益寿。花生：花生含有人体所需多种氨基酸，经常食用能增 ...

2009-7-21 13:00
提醒：老年人宜多吃带馅食物

各种带馅食品的馅是油猪肉、羊肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸡蛋、海米、虾皮、木耳、豆腐、植物油和白菜、韭菜、芹菜、西葫芦及葱、姜、盐酱油、味精等调味品制成的。由于老年人胃肠功能大大减弱，对各种油腻食物很难享用 ...

2009-7-21 12:41
提醒：老年人“粗茶淡饭”未必好

事实证明，人吃过分清淡食物会降低体质，疾病反而更容易侵袭人体。即使患有心脏病的老人，也不可强求饮食清淡。一个调查表明，吃素食者并不都健康。某山上的一个寺庙的90名僧尼，常年吃素食，他们佛门弟子中大多数患 ...

2009-7-21 11:27
提醒：老年人宜多食植物蛋白

蛋白质摄取不足或过量，都对人体健康不利，对老年人而言尤为如此。随着年龄的增长，各种生理机能大都有所衰退，消化功能减弱，肝肾功能减退，过多的蛋白质则能加重身体的负担。因此蛋白质的摄入应量少而质优，易于消 ...

2009-7-21 11:23
老年人一天吃两餐好吗？

一天两餐这种习惯虽然自我感觉良好，但实际上他们每日所摄入的营养物质很可能会不足，对身体健康不利。由于老年人消化功能的日益减退，难以全部消化吸收所吃的食物，易引起消化不良，还会增加心、肾的负担。同时由于 ...

2009-7-21 11:12
老年妇女适当饮酒有益健康

每天适当饮一杯酒有助于防止智力水平下降。由美国哈佛公共卫生学院的流行病学家组成的研究小组，对1.2万多名年龄在70岁至81岁的妇女进行了长期调查。调查结果发现，每天适度饮酒者在这两年的时间里智力受损可能性比 ...

2009-7-21 11:07
提醒：老人宜多吃含铜食物

心血管中的弹性蛋白和胶原蛋白的生成，有赖于铜离子的催化和激活，人体若长期缺铜，就会造成动脉硬化，导致冠心病的发生。铜还是赖氨酸氧化酶的一种辅酶，其作用是促使胶原纤维的联结。当体内缺铜时，赖氨酸氧化酶的 ...

2009-7-21 11:02
老年人饮食注意“十要”

1、数量要少研究表明，过分饱食对健康有害，老年人每餐应以八九分饱为宜，尤其是晚餐。2、质量要好老年人体内代谢以分解代谢为主，需用较多的蛋白质来补偿组织蛋白的消耗。如多吃些鸡肉、鱼肉、兔肉、羊肉、牛肉、 ...

2009-7-21 10:56
老人常吃虾皮益处多

虾皮营养极为丰富，除此以外，虾皮还含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素及维生素、氨茶碱等成份，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健康极有裨益。尤其值得一提的是，老年人常食虾皮， ...

2009-7-21 10:45
提醒：老人宜多吃菠菜和草莓

研究者认为，菠菜和草莓为含抗氧化物质维生素C及维生素E的佼佼者。抗氧化剂维生素C、维生素E可防御机体细胞膜遭遇氧化破坏并可清除体内氧自由基等代谢垃圾废物。在3．5盎司（1盎司等于28．3克）的草莓浆液中含有1270 ...

2009-7-21 10:40
地中海饮食助老人延年益寿

最新一期《英国医学杂志》报道说，雅典医学院安东尼娅？特里霍普鲁领导的一个调查小组在9个欧洲国家共选取了近7.5万名年龄在60岁以上的老年人，他们发现其中遵循地中海饮食方法的人死亡率平均降低了7个百分点。一名6 ...

2009-7-21 10:35
三大西瓜餐让老年人胃口好

把西瓜做成各种菜式，可以帮老年人开胃解暑，并且增加维生素和蛋白质的摄入。如西瓜与苦瓜配合，可以起到更好的利尿作用，把西瓜汁做成西瓜酪，可以补充大量的蛋白质（琼脂中含有），西瓜浇点辣汁，可以适当地提高老 ...

2009-7-16 14:50
惊：芦荟竟有这么多妙用？

1、芦荟能使室内的空气变新鲜，对人的健康有好处。芦荟是厚叶植物，当阳光照射它吸入的是氧气，排出的是二氧化碳，但到了夜间或摆在室内没有阳光照射时，它吸入的是二氧化碳，排出的是氧气，对室内空气起到过滤作用 ...

2009-7-16 12:57
老人饮食切记要远“白”近“黑”

三白指的是盐、糖、猪油。要少吃。而三黑是指蘑菇、木耳、黑米，要经常吃这些食物。对于盐、糖、猪油，不要单一地拒绝，还是要适当地吃一些。而且，人体需要合理地摄入这三白。盐一般来说盐每天不超过5克，每餐里帮 ...

2009-7-16 11:28
巧用玉米须，屡屡保健康

石斛玉米须茶石斛10克，芦根15克，玉米须20克。上药水煎代茶饮，每日一剂。可养阴清热利尿。适宜少尿无尿伴口干欲饮，皮肤干皱，目眶塌陷症状的癃闭患者。玉米须白茅根汤玉米须30克，白茅根30克，红枣8个。用冷水浸 ...

2009-7-16 11:23
“饿”也能延年益寿？

科学家早在70多年前就发现，如果让老鼠、狗、果蝇等动物保持一定程度的饥饿状态，它们的存活时间要比正常进食的同类多出40％。美国加利福尼亚州索尔克生物研究所的研究人员最近在实验中发现了PHA－4基因。美国科学家 ...

2009-7-9 15:57
红糖是大宝，老人皆喜欢

李先生：以前我知道红糖是坐月子的人吃的，现在听说红糖比白糖好。红糖与白糖有什么不同？是不是所有人都能吃呢？中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。老人对各种微 ...

2009-7-9 15:44
“松仁玉米”的妙处

由于玉米中所含的胡萝卜素、黄体素、玉米黄质为脂溶性维生素，加油烹煮有帮助吸收的效果，促使发挥营养作用的效果。所以，老年人吃玉米，可以时不时地炒着吃点，比如做道松仁玉米。从抗自由基角度来看，美国康乃尔大 ...

2009-7-9 15:38
长寿！老人的福寿之宴

八宝面筋主料：油面筋泡16个。配料：猪肉150克，熟火腿丁15克。水发香菇丁25克，水发小虾米5克，熟鸡脯肉丁10克，豆腐干丁25克，水发干贝5克，笋丁25克。调料：小葱末，姜末，盐，白糖，湿淀粉，鸡汤200克，熟猪油10 ...

2009-7-9 15:09
让心脏更“开心”的开心果

美国宾夕法尼亚州立大学完成的新研究中，涉及了28名30。70岁的胆固醇水平稍高的男性和女性。研究发现，开心果饮食有益血管健康，对心血管起到保护作用，长期食用更是可以对心脏有很好的保护作用。开心果中含有大量的 ...

2009-5-26 09:36

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