多吃红肉容易患异位症

回答专家:陈秀廉、广东省佛山市中医院妇科主任医生、广东省中西医结合学会妇产科副主任委员。

身体生长，多吃。这是所有父母对青春期儿童的建议。但是，妇科专家指出，青春期的少女应该区别对待，不要吃太多猪、羊、牛等红肉。否则，子宫膜异位症的风险有可能增加。

《人类生殖》中发表的意大利研究指出，定期饮食水果和蔬菜可以降低子宫内膜异位症的发病率约40%，但过量饮食牛肉、火腿、猪肉、羊肉等红肉类，其发病率上升到80%~100%。该研究结果表明，饮食与子宫内膜异位症的患病风险有关。

广东省佛山市中医院妇科陈秀廉主任医师指出，其原因可能与红肉中含有较高浓度的戴奥辛(Dioxin)以及激素分解物有关，而戴奥辛与子宫内膜异位的形成有非常密切的关系。

戴奥辛是垃圾燃烧过程中产生的一种化学物质，这种物质在红肉中的含量偏高，摄入过多戴奥辛物质的妇女，其自由基受到损害，从而增加罹患子宫内膜异位症的几率。适量进食红肉有利于少女的生长发育，但过量又会增加子宫内膜异位症风险。那么，红肉的安全食用量和食用频率应该控制在什么范围内呢？

目前的研究尽管没有提供一个具体的数字，但不妨参照哈佛医学院的“红肉的食用量与罹患乳腺癌的风险成正比”的一项针对9万名年轻女性的研究成果，该项研究认为，每天至少吃1份半红肉的女性患乳腺癌的危险，比每周吃3份以下红肉的女性几乎增加了一倍。这里的1份大约是等于一个汉堡包或一个热狗。这个数字对预防子宫内膜异位症也有参考意义。陈秀廉建议青春期的女孩子多吃水果和蔬菜。由于纤维和抗氧化物丰富，对雌激素的排泄和平衡、对抗自由基的破坏发挥着重要作用。