麦冬的功效与作用及食用方法

麦冬性寒质润，滋阴润燥作用较好，因此吃麦冬能够很好的滋养肺部，同时还能够起到养胃的作用。除此以外，在夏天天气热，可用泡水喝的方法来清除肝火。秋冬，空气干燥，取适量的枸杞洗净，与粳米一起煮粥，有很好的滋阴润燥效果。

麦冬的功效作用

麦冬是一种草本植物，麦冬的功效主要是养阴生津，润肺清心，对于治疗咳嗽、心烦失眠、肠燥便秘等都有一定的效果。而使用麦冬，最直接的做法就是把麦冬煎水做成麦冬茶饮用，它的功效与作用都是很好的哦。

麦冬茶饮用有利于润肠清肺，大便干结的人群就很适宜了。麦冬能够提高机体免疫，增强抵抗病毒，还有抗心律失常、扩张外周血管、降血糖、提高耐缺氧能力的作用。所以，饮用麦冬茶可增强体质，延年益寿。

同时，麦冬茶对缓解心绞痛、胸闷等均有显著疗效，可治疗冠心病、糖尿病、心绞痛以及慢性胃炎等疾病哦。麦冬茶具有滋补肝肾的作用，对于慢性支气管炎、慢性肝炎均匀一定疗效的。

麦冬的食用方法

1、泡水喝

麦冬又叫麦门冬，味甘，性寒，具有润肺生津，静心除烦的功效，而麦冬茶就是直接取5-8片置于饮杯中，先用少许开水冲泡润湿再饮用。除了直接用麦冬泡水外，麦冬与玉竹，洋参或是枸杞一同搭配，功效都很好的哦。

(1)玉竹麦冬茶，这茶为治气阴虚茶饮；可以养阴，生津，润肺，清心，益胃。热病后期，阴伤口渴、舌干燥、大便干结等。

材料：玉竹10克，麦冬10克，百合10克，石斛10克。

将上4味，研成粗末，放保温瓶中，冲入半瓶沸水，旋紧瓶塞，泡15分钟后，代茶随意饮用。

(2)洋参麦冬茶，取自《千金方》，本方用西洋参益气、养阴生津，以麦冬增强养阴生津之功，用于热病气阴两伤，烦热口渴；或老人气阴虚少，咽干口燥，津液不足，舌干少苔。

做法：西洋参3g，麦冬10g，沸水浸泡，代茶饮。

(3)麦冬枸杞茶，可补肾养阴，适用于肺燥干咳和中风病患者。

做法，枸杞、麦冬各10g，红花5g。将三者放入杯中，沸水冲泡，每日1剂，代茶频饮。

2、食谱方

(1)麦冬炒苦瓜：养阴清热

凉瓜一个，麦冬15g，姜片3g，葱段5g，色拉油l大匙，盐适量的，味精少量。把凉瓜去心，洗干净，切成薄片；麦冬浸泡一夜，去心；将炒锅置大火上烧热，加入色拉油，烧至六成热，下入姜，葱爆香，加入凉瓜，麦冬，炒熟，放入盐，味精调味。

(2)麦冬百合汤：润肺降气

百合30g，麦冬15g，猪瘦肉50g，盐适量。把百合，麦冬，猪瘦肉分别洗干净，同置锅里，加适量的水煲汤，放盐适量的。

(3)百合麦冬粥：活血养阴

鲜百合30g，粳米50g，桑葚，麦冬各10g，北沙参，紫河车各9g，龙眼肉6克。把上述材料放进锅里，加水煮为粥，食时加适量的冰糖就可以。

(4)丹参麦冬苤：活血滋阴丹参

麦冬各10g，以开水冲泡后，代为茶饮用。

(5)麦冬牛奶饮：养心补肺

麦冬25g，梨一个，藕100g，鲜芦根50g，牛奶200ml。把麦冬，梨，藕，鲜芦根洗干净绞碎取汁，和牛奶搅拌均匀，饮服。