煎煮中药选择的器皿很重要

煎煮中药选择的器皿很重要

煎煮中药，选择器皿是很重要的，熬药首选砂锅、瓦罐。接下来是搪瓷器皿、不锈钢锅，最忌讳使用铁锅和铜锅。

砂锅、瓦罐的化学性质稳定，受热均匀，传热缓慢，煎药时水分不容易蒸发。不锈钢锅传热太快，煎药时要经常搅拌，否则药材黏在锅壁，稍不留神就容易糊锅。中医专家提醒大家特别注意的是，千万不能用铁锅和铜锅煎药。因为铁和铜是活泼元素，容易与中药里的多种化学成分发生反应，产生毒副作用。

需要注意的是，砂锅骤然受热或受冷会形成裂纹。因此，刚煎过药的砂锅不要立即用凉水清洗，可在干木片或架子上放凉后再把药垢清洗干净，砂锅上的油渍不能用洗洁精浸泡，以防污水渗入细孔中，可用喝剩的茶叶渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘热，再用刷子刷洗。

另外，熬药不能用热水，应用凉水。还要注意火候，一般用武火（急火）煮开，再用文火（小火）慢熬。遇到有特殊要求的，应该按医嘱煎熬。

煎药壶的保养你要了解

1、在使用煎药壶时要注意查看使用说明。

2、使用煎药壶时要注意电插头的情况，保证安全在使用。

3、煎药壶使用后要注意清洁，作为一种药物一定要保证其内的干净卫生。

4、使用后要注意将其擦拭干净，以免滋生细菌。

煎药壶使用注意事项

1、火力的选择很少有超过三档的，水量的掌握也把握不好，在实际使用中光是一个煎药时间就需要研究好长时间。这个自己还是要上点心！

2、最好的方法还是弄个闹钟定时，然后，用传统药罐放在煤气灶上调节好火力大小煎药啊。实在不行，没有时间和精力的时候再考虑电煎药壶吧。

3、综上所述，如果是养生可以选择自动煎药壶，如果是治病调理身体，还是三思而行，所谓的自动，并不是那么的让人省心的。

只要是人，活在这个世界上九无法保证自己绝对不会得病。但是大家都知道是药三分毒这个道理。虽然西药见效快，但是毒副作用同样不小。而中药虽然治疗效果比较慢，却可以彻底根治疾病，而且毒副作用相对西药来说，要小很多。