护肝明目的四款食谱做法

眼睛是心灵的窗户，我们都希望自己的眼睛能够清澈明亮些，但是，现代人用眼频繁，经常出现用眼过度的情况，导致眼睛眼球浑浊、视力下降，想要改善这一情况，要注意用眼卫生，同时也要注意饮食。

一、枸杞茉莉鸡肝汤

材料：干银耳5克，枸杞10克，茉莉花30朵，乌鸡肝150克，姜汁，料酒，盐，淀粉

做法：

1、枸杞洗净，银耳放清水泡发，去蒂撕成小朵，茉莉花洗净后用清水浸泡，鸡肝切薄片，加点盐、淀粉、姜汁，脚部均匀;

2、锅加清汤，倒入鸡肝、银耳、枸杞、盐、料酒、姜汁，煮沸后，捞掉浮沫，等到鸡肝变色快熟时，倒入茉莉花(连浸泡水)，拌匀倒出即可。

功效：明目清头，补肝益肾，肝肾不足、头晕眼花、视力减退者适合服用。

二、玄参拌猪肝

材料：猪肝100克，玄参50克，料酒，湿豆粉，酱油，菜油，酱油，白糖，葱姜

做法：

1、猪肝洗净，玄参放进水锅中，煮半小时后再放入猪肝，一起煮5分钟后捞出猪肝，切成小片;

2、菜油入锅，加热，放姜葱炒一下，然后倒在猪肝片上;

3、取料酒、白糖、酱油少许，兑加适量的原汤，收汁后加湿豆粉，成为透明汤汁，也倒入猪肝片中，搅拌均匀后当佐餐食用。

功效：明目利咽，滋阴补血，对于肝血不足引起的视力低弱或视物重影及夜盲症有治疗效果。

三、蜂蜜车前汤

材料：蜂蜜30克，车前草150克

做法：车前草洗净，放进铝锅里，倒入适量清水，煎煮3次，混合汁液，然后倒入蜂蜜搅拌即可，代茶饮用。

功效：明目，清热，目赤肿痛、尿血症者适合服用。

四、牛肝枸杞汤

材料：枸杞30克，牛肝100克

做法：枸杞、牛肝洗净，加水一起煮成汤即可。吃肉喝汤。

功效：养血明目，补肝益肾，视物模糊、肝血不足、夜盲症者可以食用。