老人防病三款养生食疗方

一、山楂墨鱼煲

食材：山楂50克，墨鱼100克，猪脚1只，姜片、葱花适量

调味料：盐、鸡粉、料酒、酱油适量

做法：

1、先处理墨鱼。锅加水，放墨鱼煮沸，焖半天，切成小块，加白酒腌渍10分钟；

2、山楂放清水浸半天，猪脚清理干净，沸水烫3分钟，捞出洗净备用；

3、取砂锅，放入除葱外所有食材，加料酒、酱油、水，小火煲2小时，加鸡粉，再煲5分钟后放葱花、盐即可。

食疗功效：山楂对预防心脑血管疾病有一定帮助，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活动、降低血压和胆固醇等作用，是老年人的保护伞。

二、番茄虾皮汤

食材：虾皮30克，番茄400克，洋葱末、蒜末各1匙

调味料：奶油、黄油、盐、胡椒粉

做法：

1、番茄洗净切块

2、锅置于火上，放黄油、洋葱末，炒到微黄时放蒜末，在稍微炒下，放虾皮，虾皮炒熟后装盘。

3、另起油锅，锅热放奶油，化开，放番茄，翻炒，倒水烧开，加2步骤炒好的食材、盐、胡椒粉，继续煮，再次煮沸的时候即可开锅食用。

食疗功效：老年人经常吃虾皮可以预防自身因缺钙造成的骨质疏松症，虾皮还具有镇定的作用，可以辅助治疗神经衰落症。

三、黄豆猪脚汤

食材：黄豆200克，猪脚1只，黄花菜、姜适量

调味料：盐

做法：

1、猪脚清理干净切块，黄花菜清水泡发洗净，黄豆洗净，姜洗净切片备用；

2、取砂锅，放入所有食材，加适量清水，煲到猪脚烂熟，加盐调味即可。

食疗功效：本汤品中含有大量的胶原蛋白，能有效防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老有特殊意义。

提示：有慢性肠道疾病或大便严重秘结者要少吃黄豆。