熬夜养肝汤水煲什么好 3款经典配方

中医认为，药食同源，一些食材具有很好的养肝功效。通过合理搭配食材，煲出的养肝汤不仅美味可口，还能帮助我们滋养肝脏，缓解熬夜带来的不适。接下来让我们一起看看这3款经典的养肝汤配方。

红枣枸杞猪肝汤

食材准备：红枣10颗、枸杞20克、猪肝200克、生姜3片、盐适量。红枣具有补中益气、养血安神的作用；枸杞能滋补肝肾、益精明目；猪肝则是补肝养血的佳品。

制作方法：先将红枣和枸杞洗净，浸泡15-20分钟。猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，以去除血水。锅中加入适量清水，放入生姜片，大火烧开后放入猪肝焯水，捞出沥干水分。将红枣、枸杞和猪肝一起放入砂锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮30-40分钟，最后加入适量盐调味即可。

功效：这款汤具有补肝养血、滋阴明目的功效，适合熬夜后出现眼睛干涩、头晕目眩等症状的人群饮用。

菊花猪肝汤

食材准备：菊花15克、猪肝250克、料酒10毫升、淀粉10克、盐适量、葱花少许。菊花有散风清热、平肝明目的功效。

制作方法：将菊花用清水冲洗干净，放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮10-15分钟，捞出菊花，留取汤汁。猪肝洗净，切成薄片，放入碗中，加入料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟。将腌制好的猪肝放入菊花汤汁中，大火煮开后转小火煮5-8分钟，直到猪肝熟透，加入适量盐调味，撒上葱花即可。

功效：此汤能清肝泻火、养肝明目，对于熬夜引起的肝火旺盛、目赤肿痛等症状有很好的缓解作用。

菠菜银耳汤

食材准备：菠菜200克、银耳15克、枸杞10克、冰糖适量。菠菜富含维生素和矿物质，具有滋阴润燥、舒肝养血的功效；银耳能滋阴润肺、养胃生津。

制作方法：将银耳用温水泡发，去除根部，撕成小朵。菠菜洗净，切成段。锅中加入适量清水，放入银耳，大火煮开后转小火煮20-30分钟，直到银耳变得软糯。加入枸杞继续煮5分钟，再放入菠菜，煮至菠菜断生，加入适量冰糖调味即可。

功效：这款汤具有滋阴润燥、养肝补血的功效，适合熬夜后身体干燥、气血不足的人群饮用。

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