动脉硬化症|动脉硬化症吃什么

【猪肉炒洋葱】

配方：洋葱150克，瘦猪肉50克。

制法：洋葱、猪肉均切丝。起油锅烧至八成热，放入猪肉丝翻炒，再入洋葱同炒片刻，调味稍炒即成。

功效：益气降脂。

用法：佐餐食用。

【红薯羹】

配方：红薯500克，蜂蜜1匙，糖腌桂花微量。

制法：红薯去皮，切成小厚片放入小锅内，加冷水适量，小火约煮半小时，由于红薯含有黏液蛋白和大量淀粉，煮后会自然成羹。再加蜂蜜1匙、糖桂花少许调味即成。

功效：补中活血，通便宽肠。

用法：作早餐或当点心吃。每日2次，酌时食用。

【银耳山楂羹】

配方：白木耳20克，山楂糕或山楂片40克，白糖1匙。

制法：白木耳浸泡发透洗净，山楂糕切成小方块。将白木耳同浸液倒入小砂锅内，用小火慢炖1小时，再加山楂糕和白糖，炖半小时，至木耳炖烂，汁糊成羹时离火。如白木耳未炖烂可延长时间。

功效：益气养肺，和血通脉。

用法：每日1次或2次，每次1小碗，当点心吃。或临睡前吃，2日吃完。

【橘皮醋煮花生】

配方：连壳花生1000克，橘皮50克，米醋150克。

制法：将洗净的橘皮、花生放入大砂锅内，加水适量，用中火烧沸15分钟后，加米醋、细盐1匙，茴香4只，再改用小火慢煮约1小时，至水快烧干，花

功效：

用法：

【海带排骨汤】

配方：海带200克，猪排骨1000克。

制法：将海带浸泡洗净，切成粗丝。排骨切块。起油锅，放植物油2匙，用中火烧热油，倒入排骨，翻炒断生，后加黄酒3匙，水少许，焖烧5分钟。有香味时，盛入大砂锅内。再放入海带，加冷水，浸没为度，先用旺火烧沸，加黄酒1匙，后改用小火慢炖2 时，加细盐调味，再煨半小时，至排骨、海带均已酥烂，离火。

功效：消痰散结，软坚通脉，益气养血。

用法：佐餐食用。

【丹参黄豆汁】

配方：丹参500克，黄豆1000克，蜂蜜250克，冰糖30克。

制法：黄豆用冷水浸泡1小时后捞出，倒入大锅内，加水适量。先用旺火烧开，加黄酒1匙，再改用小火煮，至黄豆烂熟，汁浓时离火，将豆汁滤出。丹参倒入大瓦罐中，用冷水浸泡1小时，浸没为度，用中火烧沸后，改用小火煎半小时许，滤出头汁，再加水适量煎半小时许，约剩下半大碗药液时，滤出二汁，弃渣。将黄豆汁、丹参汁一起倒入瓷盆内，加蜂蜜、冰糖，瓷盆加盖，隔水蒸2小时，离火，冷却，装瓶，盖紧。余下的熟黄豆可再做成菜。

功效：通血脉，破瘀血，健脾胃，补心血。

用法：每日2次，每次1匙。饭后1小时开水冲服或米汤送下。