食材百科
  • 反式脂肪酸有什么危害?小心反式脂肪酸的5大危害
    反式脂肪酸有什么危害?小心反式脂肪酸的5大危害
    也被称为反式脂肪酸,过量摄入反式脂肪酸会导致血液胆固醇升高,从而增加心血管疾病的风险。被称为"餐桌上的定时炸弹"反式脂肪酸主要来自植物油,部分氢化。它具有耐高温、不易变质、储存时间长等特点,广泛应用于蛋 ...
    2022-8-4 16:47
  • 怎样补充不饱和脂肪酸?多吃5种食物补充不饱和脂肪酸
    怎样补充不饱和脂肪酸?多吃5种食物补充不饱和脂肪酸
    说到脂肪,许多人可能会认为脂肪会导致肥胖,并对脂肪产生抵抗力,但事实上,脂肪也是身体必需的物质。如果缺乏脂肪,它也会对健康产生很大的影响,其中脂肪酸更为关键,主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,人体应该 ...
    2022-8-4 16:23
  • 什么时间喝牛奶最好?牛奶有哪些饮食误区?
    什么时间喝牛奶最好?牛奶有哪些饮食误区?
    牛奶是一种很受欢迎的饮料,营养丰富,能给身体带来很多好处。很多人非常喜欢牛奶的醇厚味道,所以他们每天都有喝牛奶的习惯。但是什么时候喝牛奶呢?它的营养价值能最大化吗?对牛奶的饮食误解是什么?让我们看看。 ...
    2022-8-4 16:20
  • 游离脂肪酸是什么意思?如何减少游离脂肪酸?
    游离脂肪酸是什么意思?如何减少游离脂肪酸?
    说白了,游离脂肪酸其实是指人体内的一种脂类,比如胆固醇、不饱和脂肪酸,都属于三酰甘油。很多人在日常生活中胆固醇高,但实际上三酰甘油高,对身体危害很大。为了合理降低三酰甘油的水平,最重要的是调整饮食结构 ...
    2022-8-4 16:08
  • 常见的食用油都有哪些?不同的油都有怎样的功效?
    常见的食用油都有哪些?不同的油都有怎样的功效?
    目前,食用油的种类越来越多,但现在大多数人会选择吃植物油,所以不会使热量和胆固醇含量过高,特别是对一些患有三种高疾病的患者不能吃动物油,植物油含有不饱和脂肪酸相对丰富,摄入后会更能被人们的胃肠道消化。 ...
    2022-8-4 14:40
  • 三酰甘油较高该怎么办?三酰甘油高饮食要少糖
    三酰甘油较高该怎么办?三酰甘油高饮食要少糖
    三酰甘油是对身体有预测性的指标值。身体的许多疾病一开始三酰甘油的指标值进行测试。高三酰甘油可能导致高血糖和高胆固醇。高三酰甘油怎么办?多锻炼高三酰甘油的人通常需要增加更多的健身运动。健身运动可以使人体 ...
    2022-8-4 14:01
  • 哪些食品含有反式脂肪酸?反式脂肪酸吃多了记忆力会倒退吗?
    哪些食品含有反式脂肪酸?反式脂肪酸吃多了记忆力会倒退吗?
    根据最新的研究,反式脂肪酸食品对人体有害,长期食用会导致记忆丧失,影响身体功能。反式脂肪酸被广泛添加到普通食品中,所以在每天购买食品时,应尽量避免含有反式脂肪酸的食物,以确保家庭能够吃得更健康。1.人造 ...
    2022-8-4 13:25
  • ω-3脂肪酸可预防心脑血管疾病吗?ω-3脂肪酸对人体有哪些好处?
    ω-3脂肪酸可预防心脑血管疾病吗?ω-3脂肪酸对人体有哪些好处?
    ω-3油酸大家族组员,关键为α-a亚麻酸,二十碳五烯酸(EpA)二十二碳六烯酸(DHA),它可以促进甘油三酯的减少,有利于心脏的身心健康,对身体的各种疾病有治疗作用,有利于风湿病、抑郁等其他情况。ω-3油酸的科学研究 ...
    2022-8-4 13:02
  • 游离脂肪酸高是怎么回事?三酸甘油脂具有怎样的功能?
    游离脂肪酸高是怎么回事?三酸甘油脂具有怎样的功能?
    游离脂肪酸实际上是人体脂肪存在的一种方式。现在人们通常吃过多的高脂肪食物,导致体内器官、皮下组织和管道中的大量脂肪。一旦脂肪开始积累,就会影响体内器官和新陈代谢的正常进行。那么,作为一种脂肪,高游离脂 ...
    2022-8-4 12:53
  • 油酸有哪些具体分类?脂肪酸具有怎样的功效?
    油酸有哪些具体分类?脂肪酸具有怎样的功效?
    油酸是一种由碳、氢和氧组成的化合物。它是中性人体脂肪、不饱和脂肪酸和糖脂的主要成分。油酸可分为两类:一类是分子结构中无碳双键的饱和脂肪,如聚醚、软脂酸等;另一类是分子结构中含有一个或多个碳双键的不饱和 ...
    2022-8-4 12:41
  • 不饱和脂肪酸有哪些分类?哪些食物中含有不饱和脂肪酸?
    不饱和脂肪酸有哪些分类?哪些食物中含有不饱和脂肪酸?
    事实上,不饱和脂肪酸有很多种。在日常饮食中,有很多富含不饱和脂肪酸的食物,如蔬菜。最常见的是洋葱、花椰菜和韭菜。这些蔬菜含有大量的不饱和脂肪酸,所以人们应该在生活中适量摄入这些食物,这可以使他们体内的 ...
    2022-8-4 12:19
  • 反式脂肪酸是什么意思?如何控制反式脂肪酸含量?
    反式脂肪酸是什么意思?如何控制反式脂肪酸含量?
    不饱和脂肪是指油酸链上至少有一个碳双键的油酸。如果两个氢原子与烃基上的两个氧原子在碳链的同一方向上弯曲,则称为顺式不饱和脂肪,这也是大自然大多数不饱和脂肪的存在。相反,如果碳链两侧与烃基上的两个氧原子 ...
    2022-8-4 12:02
  • 脂肪酸具有怎样的作用?缺乏脂肪酸会怎样?
    脂肪酸具有怎样的作用?缺乏脂肪酸会怎样?
    脂肪酸是人体维持正常新陈代谢不可缺少的物质,但不能通过自身合成,只能通过食物供应。那么脂肪酸对人体的作用是什么呢?大多数人对此了解不多。事实上,脂肪酸的作用有很多。首先,它是磷脂的重要组成部分。一、必 ...
    2022-8-4 11:13
  • 反式脂肪酸会降低记忆力吗?反式脂肪酸对人体有什么危害?
    反式脂肪酸会降低记忆力吗?反式脂肪酸对人体有什么危害?
    当然,反式脂肪成分基本为零,不能被身体接受、消化和吸收,很容易引起内分泌系统的各种障碍,是一种完全由人类生产的食品防腐剂,事实上,它也是人类身心健康"凶手"。讨论反式脂肪的危害是什么?1.降低记忆能力科学 ...
    2022-8-4 10:39
  • 饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸有什么区别?不饱和脂肪酸有什么副作用?
    饱和脂肪酸与不饱和脂肪酸有什么区别?不饱和脂肪酸有什么副作用?
    除饱和脂肪外的油酸(无烃基的油酸称为饱和脂肪,所有动物油的关键油酸均为饱和脂肪,除鱼油外)为不饱和脂肪。不饱和脂肪是人体脂肪的一种油酸,是人体不可缺少的。根据烃基数量的不同,不饱和脂肪分为单不饱和脂肪和 ...
    2022-8-4 10:31
  • 脂肪酸对人体有什么作用?脂肪酸可以保护身体脏器吗?
    脂肪酸对人体有什么作用?脂肪酸可以保护身体脏器吗?
    脂肪酸可以帮助人体储存能量,保护身体器官,吸收脂肪维生素,保温体内脂肪。1.储能:脂肪酸是人体的重要组成部分,当需要能量时,人体内的脂肪酸会逐渐分解长链脂肪酸,不断产生能量供人使用,为人体的基本代谢提供 ...
    2022-8-4 09:46
  • 反式脂肪酸是什么?反式脂肪酸对人体有什么危害?
    反式脂肪酸是什么?反式脂肪酸对人体有什么危害?
    人们不应该熟悉反脂肪酸,但它是人们日常生活中广泛使用的物品,最重要的用途是饮食行业。许多人在食品加工中使用这种物质。由于它被应用于人们的饮食中,人们特别关注它是否对人体有害。让我们详细介绍一下什么是反 ...
    2022-8-4 09:32
  • 脂肪酸是什么?哪些食物中含有不饱和脂肪酸?
    脂肪酸是什么?哪些食物中含有不饱和脂肪酸?
    油酸是一种由碳、氢、氧组成的化合物,是中性人体脂肪、不饱和脂肪酸和糖脂的主要成分。油酸代谢油酸的不同,油酸代谢油酸可分为短链脂肪酸,碳链上的氧原子数小于6,也称为挥发性油酸;中链脂肪酸是指碳链上的氧原 ...
    2022-8-4 08:31
  • 脂肪酸是致癌物吗?凡士林油酸酯有什么伤害?
    脂肪酸是致癌物吗?凡士林油酸酯有什么伤害?
    说白了,凡士林油酸酯其实就是我们平时常说的植物油,在日常生活中会添加很多这样的东西。如果身体长期服用,很容易引起三高病,改善血液中的植物油,进而引起心脑血管疾病。让我们详细看看凡士林油酸酯的危害。一是 ...
    2022-8-4 07:58
  • 饱和脂肪酸是怎么回事?哪些食物中富含脂肪酸?
    饱和脂肪酸是怎么回事?哪些食物中富含脂肪酸?
    人体需要更多的营养,补充人体营养,也有很好的方法,常见的方法是饮食,饮食补充人体营养有很好的帮助,这种做法,不会对人体的各个方面造成任何损害,饱和脂肪酸,在这个问题上很多人不清楚。饱和脂肪酸是怎么回事 ...
    2022-8-4 07:26