吃鱼有什么方法吗?当心四种吃鱼方法会让疾病找上你

多人都十分喜欢吃鱼，我们知道鱼有很好的营养保健功能，其还可以防衰老、防痴呆、抗忧郁，因此经常吃鱼可以说是延年益寿的一种很好的食疗方法，不过万事无绝对，虽然经常食用鱼肉对我们的身体好处多多，但是食用鱼肉也讲究一定的方法，在我们日常生活中存在很多食用方式是错误的，下面我们就一起看看哪些吃鱼的方法是不正确的吧。

1、空腹吃鱼可能导致“痛风”

在减肥（减肥食品）风潮日盛的今天，不少人喜欢只吃菜不吃饭，空腹吃鱼更是司空见惯的事情，但这却很可能导致痛风发作。痛风是因嘌呤代谢紊乱导致血尿酸增多而造成组织损伤的疾病。

大多数鱼本身含有布丁丰富，空腹摄取布丁丰富的鱼，但没有足够的碳水化合物分解，人体酸碱平衡失调，容易诱发痛风或加重痛风患者的病情。

2、生吃鱼片得了肝吸虫病

很多人喜欢生吃鱼片的柔软美味，但生吃鱼片对肝脏不利，容易感染肝吸虫病，诱发肝癌。

据营养、健康方面的专家介绍，肝吸虫病是以肝胆病变为主的一种寄生虫病，人通过吃生的或半熟的含肝吸虫活囊蚴的淡水鱼虾和淡水螺类被感染的几率极高，目前我国仅在广东省就有数以百万计的肝吸虫患者，其中不少人正是因为生吃鱼虾而染病。

其临床症状以疲乏、上腹不适、消化不良、腹痛、腹泻、肝区隐痛、肝肿大、头晕等较为常见，严重感染者在晚期可造成肝硬变腹水，甚至死亡。

3、活杀现在吃残留毒素危害身体

一般人认为吃鱼越新鲜越好，所以喜欢活杀现在吃，保证鱼的美味和营养。但这其实是认识误区。无论是人工饲养的鱼还是野生的鱼，体内都含有一定的有毒物质。

活杀现食，鱼体内的有毒物质往往不能完全排除，鱼体寄生虫和细菌也不能完全死亡，这些残留毒素很可能危害身体。

另外，活杀现在吃的鱼蛋白没有完全分解，营养成分不够，口感也不是最好的。

不可否认的是，鱼确实是很好的保健品，但是吃鱼有道，对你的健康真的有益。

4、擅长吃鱼胆解毒不会中毒

鱼胆只是中药，中医常用于治疗眼红胆痛、喉咙瘫痪、肿瘤等症状。

民间也流传着吃鱼胆可以清热解毒、明目止咳的说法，尽管鱼胆味苦，还是有人跃跃欲试。擅长吃鱼胆非常危险，容易中毒，也容易危及生命。

专家指出，鱼的胆汁中含有水溶性“鲤醇硫酸酯钠”等具有极强毒性的毒素，这些毒素既耐热，又不会被酒精所破坏，因而无论将鱼胆烹熟、生吞，或是用酒送服，均可发生中毒。

鱼胆中毒发病快，病情险恶，病死率高。中毒轻者出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，严重者出现肝大、黄疸、肝区压痛、尿少、肾区敲痛等症状，急救不及时，肝肾功能衰竭直至死亡。

而患者中毒程度一般与鱼胆的胆汁多少有关，因此吞食较大鱼的胆更易发生中毒。