太子参营养知识

【太子参知识介绍】：本品始载于《本草从新》。儿童参的块根是石竹科植物。主要产于江苏、安徽、山东等省。它分为两种类型：太子参和太子参须：太子参呈细纺锤形或细条形，稍微弯曲，长2-10厘米，直径0.2-0.6厘米，顶部有茎痕，下部逐渐变细，呈尾巴状。表面呈黄白色，光滑，有轻微皱纹，凹陷处有须根痕迹，坚硬脆弱，截面光滑淡黄白色，角质样，晒干者为白色，粉色。气微，味微甘。以条粗肥润，有粉性，黄白色，无根者为佳。【太子参补充信息】：加工：取原药材，去除杂质和残留须根，抢水洗净，干燥，加工后储存在干燥容器内，放置通风干燥处，防潮防蛀。【太子参食疗】：甘，微苦，平。归脾、肺经。体润性和。

补气生津。主要治疗脾虚食少、疲劳、心悸自汗、肺虚咳嗽、津亏口渴等疾病。

太子参味甘，微苦，性平，微冷，不仅能益气，还能养阴生津，药力平和。适用于脾肺不足、气阴不足、气津不足等疾病。太子参对淋巴细胞有明显的刺激作用。

【太子参做法指导】：脾胃虚弱、疲劳、食欲不振的，可与黄芪、党参配伍，增强补气；如果胃阴不足，加山药、玉竹、脾、胃阴；如果气阴受伤，气短、自汗、口渴，应与五味子、黄芪一起使用，增加气、津；如果气阴不足导致心悸失眠，应与五味、麦冬、枣仁、柏仁一起使用，益气养阴安神；若治疗儿童自汗，可与浮小麦等配伍。