方便面和凉皮不宜常吃

误区一、方便面经常吃无妨

方便曲食用起来的确很方便，外出途中吃起来既方便又实惠。但有些单身、中小学生将方便面作为日常的正餐，那是很不妥当的。

方便面营养单一，经常吃会引起营养不良。更主要的是方便面在制作中添加食品色素和防腐剂，这些都是有害健康的。方便面很容易酸败变质产生过氧脂质，会破坏人体的酸系统，使人未老先衰。

所以，方便面在您吃饭不方便的时候偶尔吃吃可以，不可作为日常的正餐。

误区二、拌凉皮、凉粉吃起来爽

夏天人们很喜欢吃凉皮、凉粉，绝大多数是从市场上购回后，直接加佐料凉拌，吃起来很可口，但很少有人考虑到其质量和卫生问题。

凉皮、凉粉从市场上购回来到食用，已经距生产出来有一段时间了，由于天热、运输、容器等原因，可能已经被污染，吃下去后会危害您的健康，或者质量差根本就不能食用。

所以，凉皮、凉粉食用前要放在开水中焯一下。这能使凉粉、凉皮熟透，也起到杀消、消毒作用，还可以检验其质量好坏，不好的经一焯易碎，就不要食用了，以免因小失大，造成不必要的危害。