秋季喝鸡汤但这5类人不宜喝

鸡汤是营养价值高的汤品，秋季很多朋友会喝鸡汤来进补，但是您知道吗?秋季有5类人不宜喝鸡汤，下面就一起来了解下吧。

这5类人不能喝鸡汤

第一种：高血脂患者

鸡汤中含有脂肪成分，高血脂患者饮用后，鸡汤中的脂肪被吸收后，就会使体内的胆固醇逐渐增高。胆固醇高就会在血管内膜沉积，很容易引起冠状动脉硬化等病症。

第二种：高血压患者

如果您患高血压疾病，那就不要饮用鸡汤了，因为，过量地饮用鸡汤除了会引起动脉硬化以外，还会使血压不断升高，很难下降。

第三种：胃酸过多者

鸡汤中的成分能够刺激胃酸分泌，如果您是胃溃疡、胃酸过多、胃出血的患者，就不应该饮用鸡汤了。

第四种：胆道疾病者

如果您是胆囊炎和胆结石患者，就不宜过量饮用鸡汤。因为鸡汤中含有脂肪，消化时需要胆汁辅助，大量饮用鸡汤就会刺激胆囊收缩，这样非常容易诱发胆囊炎。

第五种：肾功能不全者

如何您有肾功能不全的症状，那也尽量不要喝鸡汤。鸡汤中虽然蛋白质含量比较少，但急性肾炎、急慢性肾功能不全及尿毒症的患者也不宜过量饮用。因为肝肾对蛋白质分解出的产物不能及时处理，所以过量饮用鸡汤不仅会引起高氮质血症，还会加重病情。

鸡汤的做法有哪些

板栗参鸡汤：

原料：鸡（半只）、板栗（十个）。

配料：胡萝卜（一根）、葱（两段）、姜（两块）（一块拍散一块切片）、西洋参（8克）、枸杞（20粒）。

调料：盐、胡椒粉。

制作步骤：锅里放水，煮拍散的那块姜，水开后把鸡焯水。焯水后的鸡洗净加葱姜煲一小时。捞出葱姜、调入盐、胡椒粉放西洋参板栗继续煲一小时。放入胡萝卜、枸杞半小时即可。可以根据自己喜好放香菜、香油等。

2、花菇炖鸡汤：

主料：鸡一只（最好是土鸡）、花菇十朵。

制作步骤：鸡清洗处理干净。花菇用温水泡发（大概一小时左右）。鸡切块放入锅中，倒入足量冷水煮开撇去浮末，放入姜片和葱段，倒入少许料酒，放入泡发好的花菇。大火煮开转小火慢炖一个半小时左右，待鸡肉能轻松用筷子穿透加入盐调味即可。

小窍门：泡花菇的水不要扔掉，泡的时候杂质会沉淀到底部，上面那层清澈的花菇水可以用来煲汤。煲汤要一次加足水千万不要中途再加水会影响汤的鲜味。这个汤本身已经很鲜了，所以最后调味只需要加盐就可以了。

3、当归竹荪土鸡汤：

主料：土鸡（母鸡1只）。

调料：当归（1片）、竹荪（适量）、花生（适量）、红枣（5个）、姜片（三片）、花椒（几颗）。

制作步骤：买来的鸡切块洗净，鸡肉焯一遍水。为了使汤足够清亮焯过水的鸡可以再清洗一下，把所有配料和鸡肉放进炖锅里。加水没过鸡肉，竹荪用清水泡开中途可换几次水。炖鸡的水大火烧开，小火炖两小时后再放入竹荪炖半小时就差不多了。