当前位置: 首页 养生保健 食疗养生 养生饮食

蛋摇晃有声音一定是坏蛋吗 怎么区分好蛋和坏蛋

发布者:野稚 时间:2024-11-5 08:24

鸡蛋是一种含有丰富营养的食物,一般在家里都会大量储备,在挑选鸡蛋的时候大部分人都知道不能挑有声音的,那鸡蛋摇晃有声音,就一定是坏蛋吗?

蛋摇晃有声音一定是坏蛋吗

视情况而定。

蛋摇晃有声音一般是里面散黄造成的,而造成散黄的原因一般有以下几种:

1、由于鸡蛋在运输过程中防震保护措施没有做好,剧烈震荡造成鸡蛋的蛋黄膜破裂,从而出现散黄的情况,在没有变质的情况下是可以继续食用的,但按照现在的运输条件一般这种情况很少出现。

2、由于放置时间过长,导致蛋清中的水分向蛋黄中扩散,蛋黄体积增大从而使蛋黄膜破裂,出现散黄的情况,由于放置时间过长,不建议食用。

3、由于细菌通过鸡蛋的气孔进入到细菌内部以后,在里面生长繁殖导致蛋黄膜出现破裂的情况,不能再继续食用。

怎么区分好蛋和坏蛋

1、看:新鲜的鸡蛋表面有很多小小的气孔,附有一层白霜,看起来粗糙无光泽,蛋壳干净;而不新鲜的鸡蛋表面光滑,白霜掉落,看起来油润有光泽,蛋壳上附有黑点或斑点。

2、摇:新鲜的鸡蛋摇晃听起来是实心无声音的;而不新鲜的鸡蛋手握着摇晃时是感觉有晃荡感,听起来有水声的。

3、照:将鸡蛋对着光源照射,新鲜的鸡蛋蛋黄蛋清的界限是明显的;而不新鲜的鸡蛋蛋清蛋黄界限不清晰或消失,蛋清的空室较大且伴有黑斑。

鸡蛋怎么保存时间最长

冰箱保存。

冰箱的低温条件可以最大程度地抑制细菌的生长繁殖,延长鸡蛋的保质时间,建议可以将鸡蛋放在冰箱的冷藏室中保存。

需要注意的是放入冰箱冷藏之前鸡蛋是不需要清洗的。因为鸡蛋的表面有一层白膜,既可以起到防止细菌进入鸡蛋内部的作用,也能减少鸡蛋内部的水分挥发,而如果清洗的话就会将鸡蛋的白膜洗掉,保存时间就会大大缩短。

坏蛋吃了会怎样

可能会腹泻呕吐。

坏蛋中滋生了大量的细菌,细菌在其中生长繁殖产生了大量的毒性代谢产物,被人体食用后会对身体造成不利的影响。

一些体质好的人群胃肠道的自我调节功能好,可能吃了坏蛋也不会产生很大的反应,而一些肠胃功能较差的人群食用坏蛋之后就可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐的症状。

如果不小心食用了坏蛋之后要多喝水,促进身体的新陈代谢,加快体内毒素的排出,一般可自行恢复,如果症状较严重者建议及时去医院就诊。

相关阅读

  • 怎样避免土豆发芽
    怎样避免土豆发芽
    避免土豆发芽可通过控制储存环境湿度、保持低温避光、避免与催熟类蔬果混放、定期检查剔除发芽个体、使用透气容器存放等方法实现。一、控制储存环境湿度土豆发芽需要适宜湿度环境,建议将储存空间相对湿度控制在60%- ...
    09-15
  • 怎么让土豆发芽快
    怎么让土豆发芽快
    土豆发芽速度可通过控制温度、湿度、光照及选用特定品种等方法加快。主要有选择高活性种薯、保持湿润环境、提供散射光照、适当提高环境温度、使用赤霉素溶液浸泡等方式。1、选择种薯选用芽眼饱满且未冷冻过的健康种 ...
    09-15
  • 怎样让土豆不发芽
    怎样让土豆不发芽
    土豆发芽后会产生有毒物质龙葵素,建议通过低温避光、干燥通风、隔绝氧气等方式抑制发芽。主要有低温冷藏、纸箱存放、苹果抑制、真空密封、避光保存等方法。1、低温冷藏将土豆放入冰箱冷藏室保存,温度控制在4-6摄氏 ...
    09-15
  • 大量土豆怎么放不发芽
    大量土豆怎么放不发芽
    大量土豆存放在阴凉、干燥、避光的环境中可有效抑制发芽。主要方法有低温冷藏、纸箱保存、苹果抑制、沙土埋藏、通风避光。1、低温冷藏将土豆放入冰箱冷藏室可延缓发芽,温度控制在4-6摄氏度为宜。冷藏能降低土豆呼吸 ...
    09-15
  • 怎么阻止土豆发芽的方法
    怎么阻止土豆发芽的方法
    阻止土豆发芽的方法主要有低温储存、避光保存、隔绝空气、避免损伤、使用天然抑制剂等。1、低温储存将土豆置于4-6摄氏度的阴凉环境中可有效延缓发芽。低温能抑制土豆呼吸作用,降低酶活性,但需注意避免冷冻导致淀粉 ...
    09-15
  • 防土豆发芽最有效的方法
    防土豆发芽最有效的方法
    防止土豆发芽最有效的方法是低温避光储存并避免潮湿环境。主要有控制温度、避光保存、隔绝氧气、避免损伤、分开存放等方法。一、控制温度将土豆储存在5-8摄氏度的环境中能显著抑制发芽。温度过高会加速代谢,而过低 ...
    09-15
  • 种土豆的温度多少合适
    种土豆的温度多少合适
    种土豆的适宜温度一般在15-20摄氏度之间。温度过高或过低都会影响土豆的生长和产量。土豆是一种喜凉作物,在15-20摄氏度的环境下生长最为理想。这个温度范围有利于土豆块茎的形成和膨大,同时也能促进植株的健康生长 ...
    09-15
  • 土豆发芽温度是多少度
    土豆发芽温度是多少度
    土豆发芽的温度通常在5-8摄氏度以上,湿度较高时更容易发芽。土豆发芽的主要影响因素有种薯状态、储存环境湿度、光照条件、机械损伤程度以及品种特性。1、种薯状态带有芽眼的种薯在适宜温度下会加速发芽。收获时已存 ...
    09-15
  • 土豆种生芽要需要多少温度
    土豆种生芽要需要多少温度
    土豆种生芽一般需要5-10摄氏度的温度环境,实际发芽效果受种薯状态、湿度条件、光照强度、储存时间、品种特性等因素影响。种薯状态是影响发芽温度的关键因素之一。健康无病害的种薯在低温环境下仍能保持较好活性,轻 ...
    09-15
  • 土豆如何催芽最快
    土豆如何催芽最快
    土豆催芽最快的方法主要有温水浸泡、沙藏催芽、赤霉素处理、黑暗环境控制、切块处理等。1、温水浸泡将完整土豆放入40度左右温水中浸泡10分钟,捞出后置于湿润环境中。温水能打破土豆休眠状态,刺激芽眼细胞活性。操 ...
    09-15