西红柿酱的家庭制作方法是什么

番茄酱具有促进食欲、营养价值高的特点。秋天是番茄上市的季节，价格相对便宜。它尝起来又酸又甜，有很好的美容效果。番茄酱的做法也相对简单。准备好的番茄酱可以在冬天炒鸡蛋或炖牛肉，更方便。

1、选择清洗：选择无破皮、成熟的西红柿，用清水冲洗备用。清洗西红柿时，将水加入锅中，煮沸备用。

2、烧水洗瓶:水烧开后，将洗好的西红柿倒入锅中，盖上锅盖，加热2分钟，关火，等待10分钟。在此期间，玻璃瓶可以清洗~这是传说中的总体规划~~

3、剥皮：打开锅盖，你会惊讶地发现西红柿已经爆炸了——这是我去除西红柿皮的技巧。把去皮的西红柿放进准备好的盆里，

4、瓶消毒：不要倒西红柿的沸水。如果西红柿洗得足够干净，水就很干净了；将洗过的玻璃瓶和瓶盖一起放入锅中，确保每个瓶子都浸泡在水中；盖上锅盖炖10分钟。

5、切块去籽:将去皮的西红柿切成四瓣，去掉绿色的种子。为了保证番茄酱的纯正口感，一定要去掉种子！这是考验耐心的时候了！

6、榨汁或搅拌；将快速切好的西红柿加入搅拌机或榨汁机，除西红柿籽外，还要注意。其他的都应该留下来倒进锅里。需要注意的是，锅不能是铁锅，最好是不锈钢。防止化学反应。

7、煮番茄酱：加入适量白砂糖，先用大火煮沸，然后转中火，慢慢收集番茄汁；200分钟后，在锅里加入冰糖，使酱汁颜色更好；最后加入盐调味料。

8、趁热装瓶:取出用开水消毒的玻璃瓶，趁热装入煮好的番茄酱。不要和瓶口保持1厘米的距离，拧紧瓶盖。冷却后，放入冰箱自然冷藏。