白萝卜煲猪肺的功效与作用

白萝卜味辛、甘，性凉，入肺、肝、胃、小肠经，具有清热生津、理气化痰、健脾开胃的功效。猪肺味甘，性平，入肺经，具有补肺止咳、止血的功效。二者煲汤食用，具有清燥止咳、润肺化痰、健脾开胃的功效。

1、清燥止咳：二者同入肺经，味甘，白萝卜能够清热生津，猪肺补肺止咳，二者合用，能够达到清燥润肺的功效，有效治疗肺虚、肺燥咳嗽。

2、润肺化痰：白萝卜生津化痰，理气宽中，猪肺一方面清肺燥，一方面又补肺虚，既止咳又化痰，进而达到润肺化痰的功效。

3、健脾开胃：由于猪肺富含各种人体所需的营养物质，如钙、磷、铁及蛋白质等，与白萝卜一同煲汤食用，能够提升胃口，健脾开胃。

适宜人群：一般人群均适宜

禁忌人群：脾胃虚寒者

不宜同食名称：人参、胡萝卜

食用方法：1、首先将白萝卜、猪肺充分洗净、切成适宜的大小，葱姜切好备用。2、然后将猪肺入沸水中焯水，去除血沫，冷水再次洗净。3、最后将白萝卜和猪肺入凉水中，加葱、姜、料酒同煮半个小时，关火时加入适当盐调味即可。