下馆子时，这5种菜少点，厨师自己都不吃

夏天到了，很多人不愿在家做饭，于是纷纷带着家人下馆子，享受美味。然而，点菜也是一门学问，有的人点的菜既美味又实惠，有的人则花了不少钱却吃得不尽兴。据饭店离职员工透露：下馆子时，这5种菜最好少点，听完内行人的讲解，才发现确实有道理，连厨师自己下馆子都不吃呢！

菌菇类

菌菇的做法多样，无论是炒、炸、炖都备受喜爱，比如油菜炒香菇、椒盐平菇、菌汤等。但内行人建议少点菌菇类的菜。因为菌菇在生长时表面会有灰尘或虫卵，有些饭店为了防止菌菇吸水过多，仅用自来水随意冲洗，甚至不洗。所以，菌菇类的菜还是少吃为妙。

包菜

酸辣包菜是很多人下馆子的必点菜，尤其是小孩的最爱。但包菜这种大叶青菜在夏天农药使用频繁，可能含有虫卵。一些饭店在炒包菜时不清洗就直接下锅，这样的包菜非常不干净。想吃酸辣包菜，最好叮嘱商家仔细清洗。

小龙虾

小龙虾是夏季的热门美食，但要慎重选择。一些小龙虾生长在脏水中，饭店为了省事，可能使用漂白粉浸泡或仅简单冲洗，这样的小龙虾容易导致腹泻甚至疾病。建议想吃小龙虾的朋友，在家自己做，不仅卫生而且量大实惠。

豆角

干煸豆角是素菜中的下饭佳品，但在饭店点这道菜要小心。很多饭店炸豆角时不清洗直接下锅，豆角表面可能有虫子和灰尘。为了健康，豆角应该先冲洗干净再沥干水分再炸。还是自己在家做更为安全。

奶白骨头汤

骨头汤鲜美营养，但在饭店点奶白骨头汤要慎重。要煮出奶白的骨头汤，骨头必须足量且炖煮时间要长，很多饭店为了省时省力，会在汤里加“添加剂”使汤变奶白。这种汤不仅营养价值低，还可能对健康有害。喜欢喝骨头汤的朋友，最好在家炖，既安全又健康。

在外就餐虽然方便，但选择菜品时需多加注意，避免不必要的健康风险。希望大家在享受美食的同时，也能吃得安心、放心。