冬季养生四款汤 健脾润燥强壮骨骼

到了冬季，天气寒冷干燥，人们自然也需要依靠吃一些食物来御寒保暖，而自然汤水就成了每个家庭不能缺少的，可是喝什么汤养生呢？季节不同，保养的材料也有变换，下面专家介绍四种最适宜冬天饮用的汤，帮助您滋补身体，健脾开胃还润燥，保健身体。

鱼汤

鱼肉有健脾开胃、止咳平喘的功效，和冬瓜、葱白一起煮汤可以减轻水肿。鱼汤中还含有全面而优质的蛋白质，可以有效的缓解压力和睡眠不足等精神因素所导致的皱纹。

推荐食谱：鲤鱼精汤的做法

材料：鲤鱼1尾、老姜80克、枸杞1大匙、米酒2大匙、盐1小匙。

鲤鱼处理干净，姜去皮切成片。烧热锅子后，加油烧热，放进鲤鱼，两面稍煎，然后加入600毫升的清水、米酒、盐、枸杞和姜片也一同放进去，用慢火煮一个小时即可。

骨头汤

冬季最适合饮用的汤类之一就是骨头汤，排骨中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、大量的磷酸钙、骨胶原、股粘蛋白等，可以为人体补充多种营养物质，尤其是家里有幼儿和老人的，更加适合。骨头汤可以为幼儿和老人提供钙质，容易被人体所吸收和利用。

骨汤中的特殊养分、胶原蛋白可以促进人体的微循环，尤其是50~59岁的人，骨骼老化速度快，多喝骨头汤可以强壮骨骼，减少身体老化的速度，延缓衰老。另外，在煲骨头汤的时候加入冬瓜、海带或者莲藕的话，还有清热补气的作用，更加适合体虚乏力以及腰酸腿疼的人饮用。

推荐食谱：薏仁海带排骨汤

材料：排骨500克、干海带30克、薏仁50克、姜片5片。

排骨焯水、干海带泡发蒸熟、冬瓜切大块、薏米洗净。汤锅中加入焯好的排骨、姜片、薏米煲一个小时，然后加入冬瓜和海带继续煲半个小时即可。

鸡汤

一直以来大家都知道鸡汤尤其是老母鸡汤都有很好的补益功效，尤其适合补身体。其实秋冬季节多喝鸡汤还有助于提高人体的免疫力，有效的抵抗感冒病毒。但是要注意的鸡汤有温补的作用，所以并不适合有炎症的人饮用。

推荐食谱：平菇鸡汤的做法

材料：平菇150克、鸡块250克、葱段、姜片、清汤、黄酒、盐、味精、色拉油各适量。

平菇洗净，切成厚片，加入烧开的开水中焯煮;烧过油锅，加入葱段、姜片、平菇片煸炒片刻，加入鸡块、清汤、黄酒一起烧开之后，将表面的浮沫撇走，调入适量的盐、味精即可。

猪蹄汤

猪蹄可以强健腰腿、补血润燥，最适合的做法就是加入花生一起煲汤，丰富的胶原蛋白还有美容的作用，尤其适合女性饮用。另外女性产后阴血不足、乳汁少等也可以多喝猪蹄花生汤。

推荐食谱：花生猪蹄汤的做法

材料：猪蹄、花生、料酒、盐、姜片。

猪蹄斩成大块，焯水，冲干净浮沫。汤锅里加入足够的清水，烧开之后加入猪蹄、花生、葱、姜片、料酒，大火煮开，撇去浮沫，然后用小火炖煮3个小时即可。