哪些坚果孕妇不能吃？孕妇的饮食注意事项

哪些坚果孕妇不能吃

虽然多数坚果都有益于孕妇的身体保养和胎儿的身体发育健康，但也不宜多吃。坚果类食品油性比较大，而孕妇的消化功能在孕期相对有所减弱，过量食用坚果，很容易引起消化不良。另外，很多干果在加工过程中，经过炒菜、腌制等技术，吃得太多容易起火等。干果对身体有益，但食用适量，每天坚果不得超过50克。特别是经常吃的人。以下六种坚果，孕妇不能吃:

1、有哈拉味。坚果中含有大量不饱和脂肪酸，储存不当或长时间存放会产生酸败现象，出现常说的“哈喇味”。坚果中的脂肪酸产生酸败，其危害在于，一方面使坚果味道变差，产生刺喉的辣味。另一方面，坚果中油脂酸败的产物，如小分子的醛类、酮类等也威胁健康。食用量大的话，轻者会引起腹泻，可能引起肝病。坚果商贩一般不舍得把变质的坚果扔掉，而掩盖“哈喇味”最好的做法就是在加工时加入大量盐、花椒、大料、糖精、香精等进行调味，因此变质坚果时常会隐藏在咸味、五香味、奶油味的坚果中，相比之下，原味的、清炒的坚果品质相对会好一些。

2、发霉。很多坚果容易受到黄曲霉菌的污染发生霉变，由此产生一种剧毒物质——黄曲霉毒素，它会导致人发烧、呕吐，严重的还会危及生命。黄曲霉毒素具有很强的致癌性，对人体器官的损害极大。因此，霉菌坚果一定不能吃。一旦发现口中的坚果有苦味、霉味或辣味，立即吐出并漱口。

3、烧焦。坚果中含有大量的脂肪、蛋白质、碳水化合物，普通的加热不足以破坏，但坚果烧焦时，温度已经在200℃以上，此时对身体有益的营养素开始部分转化为致癌的苯并萨、杂环胺、丙烯酰胺等物质，烧焦的坚果不应该吃。

4、被石蜡美容的。另一方面，加工坚果时加入石蜡，产品更加明亮，销售更好，而且潮湿不易变软。如果你看到的坚果外观光滑，明显比普通坚果美丽，加入石蜡的可能性很高，另一方面，一些商人长期积压，在颜色不好的坚果中加入石蜡，用于美容。商贩们使用的工业石蜡纯度不高，其中含有重金属等杂质，危害健康。

5、味道过重。首先口味越重，食盐添加往往越多；其次，许多口味重、香味浓的坚果，在加工时添加了香精、糖精等物质，奶油味的坚果还添加了人造奶油，这些东西对身体没有好处；最后，口味越重的坚果，其美味背后隐藏变质的可能性就越大。

6、灰尘散落。负责任的业者重视坚果原料的清洁、产品的防尘，市场上原料中灰尘等杂质多，销售时无遮挡的产品也不少。因此，消费者在购买时最好仔细观察盛放坚果的器皿底部，不干净的坚果往往会在器皿底部落灰。