当前位置: 首页 养生保健 食疗养生 养生饮食

什么食物可以降低患胃癌的几率?长期吃葱蒜可降低患胃癌的几率

发布者:扶墙而出 时间:2021-11-19 09:44

说到癌症,大家都觉得胆战心惊。因为癌症是非常可怕的疾病。近年来,我国胃癌患者呈逐年上升趋势,严重威胁人们的健康。据专家介绍,胃癌的发生多与我们的生活有关。因此,日常注意预防,特别是饮食预防,对癌症的发生有很大的抑制作用。

长期吃大蒜可以降低胃癌的发病风险

专家表示,胃癌的发病原因包括遗传、饮食健康、生活方式、细菌感染等。洋葱蔬菜(洋葱、大蒜、洋葱、韭菜、洋葱等)的化学预防作用被广泛研究,但对胃癌风险的影响仍有争议。

一项针对我国江苏省胃癌发病率的流行病学研究发现,大蒜洋葱之乡江苏邳州,属于胃癌发病率低的地区之一。同样属于江苏省扬中市,市民有吃烟熏盐食物的传统,胃癌发病率比较高。

与此类似,通过调查问卷形式的多因素分析,在四川、山东、甘肃等省市多个葱蒜之乡,其市民的胃癌发病率在全国范围内均属于偏低的水平。

全球范围内研究的分析结果显示,食用大量葱蒜确实可起到降低胃癌发病率的作用。但是,其中的原理是什么呢?原本,由于胃酸形成的酸性环境,很多细菌到达胃时阵亡。但是,被称为幽门螺旋菌的细菌可以忍受酸性环境,长期在胃肠道定居。长期影响胃肠道的正常功能,损伤胃粘膜,引起胃炎、胃溃疡等疾病,提高癌变概率。据专家介绍,我们平时闻到的洋葱和大蒜的气味是有机硫化合物发出的。葱蒜同属葱科植物,其特点是富含大量有机硫化合物和黄酮醇。研究表明,有机硫化合物在40μg/ML浓度时能有效抑制幽门螺旋菌感染,黄酮醇有助于人体分解致癌物。这些均说明洋葱和大蒜可以作为有效预防胃癌的方法之一。

既然葱蒜有这种作用,那我们每天要吃多少才能达到这种效果呢?据介绍,在所有研究的总结分析中,食用大量大蒜蔬菜降低胃癌风险,对大蒜头、大蒜头、大蒜(带叶)、韭菜、大葱等进行的特定分析结果相似:每天增加大蒜蔬菜的食用量20克,胃癌风险约10%。

相关标签: 胃癌 食物

相关阅读

  • 蓝莓在水里是沉还是浮
    蓝莓在水里是沉还是浮
    蓝莓在水中通常会浮在水面上。蓝莓的密度小于水,且表皮含有天然蜡质层,这些特性使其具备浮力。蓝莓的果肉结构疏松且富含空气,内部水分含量高但整体重量较轻。成熟蓝莓的表皮会形成疏水性蜡质层,进一步减少水分渗 ...
    01-31
  • 蓝莓干可以放多久
    蓝莓干可以放多久
    蓝莓干在密封避光条件下通常可保存6-12个月,实际保质期受储存环境、包装方式、是否添加防腐剂等因素影响。蓝莓干的保存时间与储存条件密切相关。未开封的真空包装蓝莓干在阴凉干燥处可存放约12个月,开封后建议2-3 ...
    01-31
  • 蓝莓放久了皱巴巴的还能吃吗
    蓝莓放久了皱巴巴的还能吃吗
    蓝莓放久了皱巴巴的如果没有变质一般可以吃,但若出现发霉、异味等变质现象则不建议食用。蓝莓皱缩主要因水分流失导致,其营养价值可能略有下降,但通常不影响安全性。蓝莓表皮皱缩是水果自然失水的表现,尤其在冷藏 ...
    01-31
  • 蓝莓放久了会怎么样
    蓝莓放久了会怎么样
    蓝莓放久了可能出现水分流失、发霉变质、口感变差、营养价值降低、产生异味等情况。蓝莓属于浆果类水果,表皮较薄且水分含量高,存放时间过长容易导致水分蒸发。果实表面会出现皱缩现象,果肉逐渐变软塌,甜度和酸度 ...
    01-31
  • 怎样才能挑选到嫩芹菜
    怎样才能挑选到嫩芹菜
    挑选嫩芹菜主要观察茎秆硬度、叶片状态、根部切口和气味,新鲜芹菜茎秆脆嫩易折断、叶片饱满无黄斑、根部湿润无干枯、气味清香无酸腐。一、茎秆硬度优质嫩芹菜的茎秆应呈现直立状态,用手轻折能听到清脆的断裂声,断 ...
    01-31
  • 苦瓜选颜色深的还是浅的
    苦瓜选颜色深的还是浅的
    苦瓜颜色深浅的选择需根据用途决定,深色苦瓜苦味更浓适合清热降火,浅色苦瓜苦味较淡适合日常烹饪。深色苦瓜表皮呈墨绿或深绿色,瓜肉质地紧实,苦味物质含量较高。这类苦瓜含有更丰富的苦瓜皂苷和奎宁类物质,具有 ...
    01-31
  • 518西红柿品种好吗
    518西红柿品种好吗
    518西红柿是一种口感酸甜适中、果肉厚实的番茄品种,适合鲜食和烹饪。该品种具有抗病性强、产量稳定等特点,适合家庭菜园或规模化种植。518西红柿果实呈圆形或扁圆形,成熟后颜色鲜艳,表皮光滑。其果肉质地紧实,汁 ...
    01-31
  • 苦瓜什么状态下吃最营养生吃
    苦瓜什么状态下吃最营养生吃
    苦瓜在新鲜且未经过度烹饪的状态下生吃最营养。苦瓜富含维生素C、膳食纤维和苦瓜素等活性成分,高温烹煮可能导致部分营养素流失。生吃苦瓜能最大限度保留其清热解暑、调节血糖的生物活性,但脾胃虚寒者应控制摄入量 ...
    01-31
  • 苦瓜一般打什么农药
    苦瓜一般打什么农药
    苦瓜种植过程中可能使用的农药主要有杀虫剂、杀菌剂、除草剂等类型,具体使用需符合国家农药残留标准。苦瓜作为常见蔬菜,其农药使用需遵循安全间隔期规定,确保食用安全。1、杀虫剂苦瓜易受瓜实蝇、蚜虫等害虫侵袭 ...
    01-31
  • 鲜苦瓜和苦瓜干泡水哪样最好
    鲜苦瓜和苦瓜干泡水哪样最好
    鲜苦瓜和苦瓜干泡水各有优势,选择取决于具体需求。鲜苦瓜适合需要快速吸收活性成分的人群,苦瓜干更适合长期保存和温和调理。鲜苦瓜泡水能保留更多维生素C和部分水溶性活性物质,如苦瓜皂苷和多酚类成分。新鲜苦瓜 ...
    01-31