薏苡仁的功效与作用及食用方法 薏苡仁的功效与作用及禁忌

薏米淡渗透补充，利水消肿，配合其他中药治疗水肿腹胀.小便不便.脚气浮肿等疾病。

2健脾止泻

薏米归脾.胃经，健脾补腹止泻，特别配合其他中药材治疗脾虚湿气引起的腹泻。

3瘫痪

薏米归肺经，渗湿除弊，疏通经脉，缓解挛缩，可配合其他中药治疗湿瘫引起的经脉挛急痛和头寒、胸闷慎重等疾病。

4排脓

薏米甘.淡.凉，清肺肠热，排脓消肿，配合其他中药治疗肺癫胸痛，咳嗽吐痰.肠癫等疾病。

5解毒散结

薏米淡、凉、脾、胃、肺经、解毒散结，主要配合中药治疗疣、癌、肿瘤等疾病。

6减肥

薏苡仁在五谷类食物中含纤维质最多， 而且是低脂低热量，能够促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿.消水肿等作用，并可帮助排便，是减肥人群的最佳选择。

7美白肌肤

薏苡仁中富含蛋白质，常食可保持皮肤光泽细腻，消除粉刺.雀斑.老年斑.妊娠斑.蝴蝶斑。长期吃的话，也有滋润肌肤的效果。

8降血脂

薏米含有丰富的水溶性纤维，可以吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，降低脂肪，降低血糖值。

9防癌

薏米含有丰富的薏米醇，长期食用可以起到治疗和预防癌症的作用。薏苡仁酯是抗癌剂，能抑制艾氏腹水癌细胞，治疗胃癌和子宫癌有很好的效果。

10预防心血管疾病

每天吃50-100克薏米，可降低血中胆固醇和三酸甘油脂，预防高脂血压、中风、心血管疾病和心脏病。

11薏米怎么吃健康薏米粥

薏米的吃法很多，最常用的就是煮粥，比如薏米红小豆粥.薏米荷叶粥。前者适合脾虚湿热重的人，后者适合血脂高的人。

薏米煮前必须浸泡3~4小时，注意浸泡米的水必须一起煮。

薏米泡水喝

冬天也可以炒薏米泡水喝，减弱薏米的凉爽，健脾祛湿作用更加明显。

薏米炖汤

取100克薏米泡30分钟，和500克猪肉一起炖，炖的时候加几片生姜，汤味更香更香。

12薏苡仁的适宜食用人群

1.一般人群均可食用薏苡仁。尤其适宜各种癌症患者.关节炎.急慢性肾炎水肿.面部肢体浮肿.脚气浮肿.青年性扁平疣.寻常性赘疣.传染性软疣.青年粉刺疙瘩以及其他皮肤营养不良粗糙者食用。

2.孕妇不宜食用薏苡仁，薏苡仁性微寒，其中所含薏苡仁油对子宫称兴奋作用，多吃容易造成流产，尤其是孕早期三个月更要慎食。同时，便秘者也不应该吃薏苡。