当前位置: 首页 养生保健 食疗养生 养生饮食

海带煲排骨汤都有好处吗 海带排骨汤有什么功效和作用

发布者:飞鲨掠水 时间:2021-11-2 17:38

日常购买海带,海带上附有白霜般的白粉,这种物质叫做甘露醇,具有降低血压、利尿和消肿的作用,海带骨头炖汤丰富的水分也有助于消除体内的水肿。

2柔软散结

海带骨汤柔软散结,血气流畅,肿块消失。近代研究发现,海带还可以辅助治疗乳腺增生,因为每100克海带中含有300mg-700mg碘,碘含量非常丰富,这些大量碘元素可以促进卵巢滤泡黄体化,从而降低体内雌激素水平,调节内分泌失调,最终消除乳腺增生隐患,达到预防乳腺增生的目的。

3抗血栓抗氧化

海带排骨汤中含有岩藻糖,是含有岩藻糖和硫酸基团的糖,在活体动物实验模型中,岩藻糖对静脉血栓的形成和动脉血栓的形成有抑制作用,另外岩藻糖具有显着的抗氧化活性,是天然的抗氧化剂,能够有效地阻止自由基引起的疾病。

4减少胆固醇

海带骨头汤海带含有氨酸和钾盐.钙元素,这些成分可以降低人体对胆固醇的吸收,降低人体血压,海带含有大量不饱和脂肪酸和食物纤维,去除附着在血管壁上的胆固醇

5痰平喘

海带味咸,性寒,归肝.肾经,其中含纤维素可去除附着在消化道上的细菌霉菌和废尘粒子,减少痰堆积,具有祛痰柔软的效果,适用于慢性支气管炎哮喘,排骨营养丰富,咳嗽期间滋养身体

6排毒减肥

海带含有大量的饮食纤维,可以增加肥胖者的饱腹感,而且海带的脂肪含量非常低,卡路里小,是肥胖者减肥的食物,加入骨头一起炖,但100克海带骨头汤的卡路里只有48卡路里,卡路里低另外,海带胶质可以使体内的放射性物质与大便一起排出体外,减少放射性有毒物质在人体内的积累,减少放射性疾病的发生概率。

7补钙

每100克海带含钙1177毫克,排骨含钙量高,两种食物一起炖汤,钙含量丰富,人体对海带排骨汤钙吸收率非常高,吃海带有补钙效果,特别是再生长期的儿童

8防治甲状腺肿

海带是含碘量高的海藻,炖海带和骨头,汤中含碘和碘化物丰富,食用具有预防缺碘性甲状腺肿的作用,因此经常吃海带骨头汤可以预防甲状腺肿大的症状。

9海带骨头汤的适当人群和禁忌人群1.适当人群

海带骨头汤富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、碘元素等营养成分,具有一定的药用价值,特别适合缺钙、糖尿病、铅中毒、肥胖、甲状肿胀、浮肿等患者。

2.禁忌者

海带骨汤含碘丰富,甲亢者不能吃,海带性寒、胃寒、胃肠炎患者也不能吃。

10海带骨头汤的制作方法

材料:骨头200克,海带200克,生姜1张,精盐1勺,味精0.5勺。

做法

1.清洗骨头,放入沸水中热热去血,取出,排出水分。

2.海带清洗备用,生姜清洗放松。

3.将水倒入砂锅中,加入排骨、生姜,用大火煮沸。

4.加入海带结,改小火继续煮1小时。

5.最后加入精盐.味精调味即可。

小窍门

1.将海带结放入热水中加热,去腥后煮,排骨汤的味道更好。

2.汤的火候也要把握。不要用火煮。大火烧开后,应该用中火或小火慢慢煮。

相关阅读

  • 毛豆如何保存到冬天吃
    毛豆如何保存到冬天吃
    毛豆可以通过冷冻、盐渍、真空密封、晒干和冷藏五种方式保存到冬天食用。一、冷冻将新鲜毛豆剥壳后焯水2分钟,捞出过冷水沥干,分装进密封袋排出空气后冷冻。冷冻能最大限度保留毛豆的翠绿色泽和营养成分,解冻后口 ...
    01-27
  • 毛豆半生不熟能吃吗
    毛豆半生不熟能吃吗
    毛豆半生不熟时建议彻底煮熟后食用。未完全煮熟的毛豆可能含有皂苷、胰蛋白酶抑制剂等抗营养因子,可能引起胃肠不适或影响蛋白质消化吸收。毛豆在未完全煮熟的状态下,其细胞壁未被充分破坏,所含的皂苷成分可能刺激 ...
    01-27
  • 新鲜毛豆怎么长期保存方法
    新鲜毛豆怎么长期保存方法
    新鲜毛豆长期保存可采用冷冻、晒干、真空密封、盐渍、冷藏等方法。1、冷冻将毛豆剥壳后焯水2分钟,捞出过冷水沥干,分装进密封袋排出空气后冷冻。冷冻状态下可保存6-8个月,营养成分流失较少,适合用于炒菜或煮汤。 ...
    01-27
  • 毛豆怎样煮才能又绿又好吃
    毛豆怎样煮才能又绿又好吃
    毛豆煮得又绿又好吃的关键在于控制火候和预处理方式,主要有快速焯烫、加盐固色、冷水降温、避免久煮、现煮现吃等方法。1、快速焯烫水沸后放入毛豆,大火快速焯烫2-3分钟。高温短时处理能最大限度保留叶绿素,避免长 ...
    01-27
  • 毛豆怎么煮才不会变黄
    毛豆怎么煮才不会变黄
    毛豆煮后保持翠绿的关键在于控制烹饪时间和温度,可采用沸水快煮、冷水速冷的方法。主要有快速焯烫、加盐固色、避免盖锅盖、控制水量、及时冷却等方式。1、快速焯烫水沸腾后再放入毛豆,大火保持沸腾状态煮3-5分钟。 ...
    01-27
  • 煮青豆不变色方法
    煮青豆不变色方法
    煮青豆时加入少量食盐或小苏打可以防止变色。青豆变色主要与叶绿素分解、酸性环境、高温氧化等因素有关,通过调节pH值、控制加热时间、快速冷却等方法能有效保持翠绿色泽。煮青豆时水沸腾后再下锅,水量要完全没过豆 ...
    01-27
  • 毛豆要煮熟才能吃吗
    毛豆要煮熟才能吃吗
    毛豆需要煮熟后才能食用,未煮熟的毛豆可能含有皂苷、胰蛋白酶抑制剂等有害物质,容易引起胃肠不适或中毒反应。毛豆在未煮熟的状态下,其豆荚和豆粒中含有天然毒素皂苷,这种物质会刺激消化道黏膜,导致恶心、呕吐或 ...
    01-27
  • 毛豆发黄了还能煮吗
    毛豆发黄了还能煮吗
    毛豆发黄后一般不建议继续煮食。毛豆发黄可能是存放时间过长或保存不当导致变质,食用后可能引发胃肠不适。若仅轻微发黄且无霉变异味,高温煮熟后可谨慎食用。毛豆发黄通常与水分流失和氧化反应有关。新鲜毛豆表皮应 ...
    01-27
  • 毛豆煮多久口感最好
    毛豆煮多久口感最好
    毛豆煮8-10分钟口感最佳,既能保持脆嫩又避免过软。煮制时间主要与火候大小、毛豆新鲜度、是否提前浸泡等因素相关。毛豆属于高蛋白豆类,含有丰富的植物蛋白、膳食纤维和矿物质。煮制时间不足会导致豆荚硬芯,影响消 ...
    01-27
  • 毛豆米煮多久能熟
    毛豆米煮多久能熟
    毛豆米一般煮5-8分钟即可熟透,具体时间取决于火候大小和毛豆米的鲜嫩程度。毛豆米质地较嫩且水分充足时,水沸后中火煮5分钟左右即可断生,此时豆粒保持翠绿色且口感鲜甜。若毛豆米偏老或冷冻保存,需延长至7-8分钟 ...
    01-27