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冬季养生吃什么好?冬季几大养生药膳盘点

发布者:野稚 时间:2023-1-10 09:12

一、归参山药猪腰

配料:当归10克,党参10克,山药10克,猪腰500克,酱油、醋、姜丝、蒜末、芝麻油各适量。

做法:

1.将猪腰切开,去除筋膜末腺,洗净,放入铝锅中;

2.将当归、党参、山药放入纱中,扎紧口,放入铝锅中;

3.在铝锅中加入适量水,炖至猪腰熟透,取出猪腰,冷却后切成薄片,放入盘中;

将酱油、醋、姜丝、蒜末、芝麻油等与猪腰片混合。冬季养生吃什么好?冬季几大养生药膳盘点

二、白果萝卜粥

配料:6粒白果,100克白萝卜,100克糯米,50克白糖。

做法:萝卜洗净切丝,用热水焯一下备用。先将白果洗净,和糯米一起煮。米饭开花时,倒入白糖文火,煮10分钟拌入萝卜丝,出锅食用。

三、蒸人参鸡

配料:15克人参,1只母鸡,10克火腿,10克水发玉兰片,15克水发香菇,适量精盐、味精、葱、姜、鸡汤。

做法:

1.宰杀母鸡后,将头发去除内脏,放入沸水锅中烫伤,用冷水洗净;将火腿、玉兰片、香菇、葱、姜切片;

2.使用人参水泡打开,上笼蒸30分钟取出;

3.将母鸡洗净,放入盆中,放入人参、火腿、玉兰片、香菇、葱、生姜、精盐、料酒、味精,加入鸡汤(淹鸡),放入笼中,蒸至大火烂熟;

4.将蒸鸡放入大碗中,切碎人参,将火腿、玉兰片、蘑菇放在鸡肉上,将蒸鸡汤倒入勺中,煮沸,撇去泡沫,调整口感,倒在鸡肉上。

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