菱角的功效有哪些？如何吃菱角养生？

做好养生抗肿瘤，菱角也有妙用

专家说，很久以前，古人就知道如何用食物来抗肿瘤。当然，当时的人不知道肿瘤是什么，但古人吃菱角作为补品。后来发现菱角富含蛋白质和矿物质，还有一些特殊的抗肿瘤物质，所以肿瘤患者可以适当吃菱角。

菱角富含蛋白质、钙、铁、磷、维生素和矿物质，健脾养胃补肾养血的作用，被称为江南池塘五秀之一。常吃对肺肿瘤、胃肿瘤、食管肿瘤、直肠肿瘤、膀胱肿瘤等有辅助治疗作用。

吃菱角的方法有很多种。市面上卖的很多菱角都是煮熟的，可以当零食吃。如果是生菱角，可以放牛肉和西红柿煮成菱角汤。

相关专家提醒，菱也有老嫩之分。如果生吃，最好选择嫩菱。它新鲜清爽，清热解毒。除了烦恼和解渴，它适合在炎热的夏天吃。但脾胃虚寒的人不宜多吃，以免腹胀。熟食最好是老菱。它的肉是白色的，可以益气健脾止泻。适用于脾脏胃气虚和慢性腹泻的人一起吃，但菱角含有更多的碳水化合物，糖尿病人不要多吃。

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