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梭子蟹怎么做好吃?梭子蟹的养生做法

发布者:本草物语 时间:2022-9-15 13:12

八月是梭子蟹大量上市的时候,此时梭子蟹脂膏肥满,肉质细嫩,非常鲜美,很多人都会买回来吃。

那怎样才能让梭子蟹好吃呢?

呛梭子蟹材料:梭子蟹、盐做法:1.将蟹洗净,打开壳,去掉蟹腮,将蟹剁碎或切成小块,装盘。

2.均匀撒一勺盐,30分钟后即可食用。

吃的时候可以蘸醋。

红烧梭子蟹材料:梭子蟹约600克,料酒20克,酱油30克,醋少,白糖5克,精盐1克,葱2片,姜4片,鸡精,干辣椒3,蒜瓣5瓣,胡椒粉少,食油75克做法:1、将梭子蟹剥去背壳,去除污物,清水洗净沥干水分,横着切成两半;2.煎锅加热,倒入75克油,烧至70%或80%热。将葱、姜、蒜、干辣椒炒出香味,将梭子蟹横截面朝下煎至蟹脚微红,当水几乎收集时,加入一些料酒和白醋,稍微炖一下,然后倒入调味汤(酱油、料酒、醋、胡椒粉、盐、鸡精、糖和一些清水),加盖炖10分钟左右,直到蟹肉煮熟。当卤汁收紧时,稍微炒一下(也可以勾上一些酱汁),从锅里撒上葱。

清蒸梭子蟹材料:梭子蟹500克,葱、姜、蒜、料酒、酱油、香醋、胡椒粉、芝麻油。

做法将梭子蟹洗净,放入盘中。

2.锅中放水,加入姜片、葱结、料酒。

3.然后把梭子蟹放在上面蒸。

四、开火,水开后,蒸10-15分钟左右,关火再炖2-3分钟。

5.准备蘸料,将姜、蒜、葱洗净,切成小碗。

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